IQF Βερίκοκο

Frozen Sliced ​​Apricots: Nutrition and Production Process

Λεπτομέρειες διατροφής. Τα κατεψυγμένα πορτοκάλια δεν είναι μόνο νόστιμα αλλά και πλούσια σε απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Παρακάτω είναι στην πραγματικότητα μια πλήρης μελέτη της υγείας και της διατροφής τους κάθε εκατό γραμμάρια:. Ισχύς: 48 θερμίδες. Υγιεινή πρωτεΐνη: 1,4 γραμμάρια. Λίπος: 0.4 γραμμάρια. Πολυακόρεστο σωματικό λίπος: 0,1 γραμμάρια. Μονούς Υδατάνθρακες: 12 γραμμάρια.

Βιταμίνες και Μέταλλα:

• Φυτικές ίνες: 2 γραμμάρια. 9 γραμμάρια βιταμίνες και μέταλλα: Αυτό το τρόφιμο προσφέρει σημαντική ποσότητα ζωτικής σημασίας θρεπτικών συστατικών, που αποτελείται από το 39% της ενθαρρυνόμενης καθημερινής πρόσληψης βιταμίνης Α, 17% της βιταμίνης C και επίσης μικρότερα ποσοστά βιταμινών Ε και επίσης Κ. Επιπλέον, περιλαμβάνει 9 μικρογραμμάρια φυλλικού οξέος, εκτός από λογικούς όγκους ασβεστίου, σιδήρου, ορυκτού μαγνησίου, Φώσφορο, καθώς και Κάλιο, με ανεπαίσθητη ποσότητα Αλατιού.

Επιλογή για τα σωστά στοιχεία. Προδιαγραφές για την τελειότητα της υπεροχής: Τα πορτοκάλια συλλέγονται στην πραγματικότητα στη μέγιστη ωρίμανση τους για να εξασφαλίσουν τη βέλτιστη γλυκιά γεύση και επίσης γεύση. Τα υγιή και ισορροπημένα καθώς και τα ώριμα πορτοκάλια καθορίζονται στην πραγματικότητα από το κανονικό τους μέγεθος και τη βαθιά, ζωηρή πορτοκαλί απόχρωση. Δομή: μια ισορροπία σφριγηλότητας και επίσης φλεγμονής, που είναι στην πραγματικότητα αρκετά ανθεκτική για να διατηρήσει την κατάψυξη χωρίς να απορρίψει το σχεδιασμό τους, αλλά αρκεί για να γίνει ευχάριστο μετά την απόψυξη. Συλλογή του φυτού Η κορυφή γίνεται μεταξύ Μαΐου και Ιουλίου, συνοδεύοντας τα τέλη της άνοιξης και τις πολύ αρχές του καλοκαιριού.

2. Προηγμένη ταξινόμηση

Διαδικασίες: Τόσο η μηχανική συλλογή όσο και η χειροκίνητη συλλογή χρησιμοποιούνται για τη συλλογή των βερίκοκων. Προκαταρκτική Εξέταση Οδηγού Ταξινόμησης: Οι εργαζόμενοι ελέγχουν προσωπικά τα πορτοκάλια για να απαλλαγούν από κάθε είδους που έχουν καταστραφεί, υποώριμα ή ακόμα και υπερώριμα. Έλεγχοι υψηλής ποιότητας: Οι εργάτες αναζητούν διαστάσεις, σχήμα και ομοιομορφία διαφορετικών χρωμάτων. . 2. Προηγμένη ταξινόμηση. Ταξινόμηση ακτίνων Χ Η προηγμένη ταξινόμηση με ακτίνες Χ στην απεικόνιση χρησιμοποιείται στην πραγματικότητα για τον εντοπισμό εσωτερικών ελαττωμάτων, όπως βαθμολογίες λακκούβων, μώλωπες ή τεκμηρίωση προσβολής από παράσιτα, που μπορεί να μην εμφανίζονται με γυμνό μάτι. Αφαίρεση: Τα πορτοκάλια με εσωτερικά προβλήματα αφαιρούνται αμέσως από τη γραμμή συναρμολόγησης. Ταξινόμηση χρωμάτων Οι συσκευές ταξινόμησης χρώματος χρησιμοποιούν οπτικούς αισθητήρες για να εξετάσουν το χρώμα των προσωπικών πορτοκαλί κοπών, διασφαλίζοντας ότι το τελικό προϊόν είναι ομοιόμορφο και επίσης σταθερό. Κριτήρια: Τα πορτοκαλιά που δεν ικανοποιούν τις προτιμώμενες χρωματικές απαιτήσεις, ξεφορτώνονται. 3. Προετοιμασία κατάψυξης. Καθαρισμός Οι επιλεγμένοι βερίκοκο αναλαμβάνουν μια επίπονη διαδικασία καθαρισμού για να αντιμετωπίσουν όλους τους ρύπους, συμπεριλαμβανομένης της σκόνης, των χημικών υπολειμμάτων, καθώς και άλλων ανεπιθύμητων ουσιών.

Κοπή και κοπή λαχανικών και φρούτων Ο εξειδικευμένος εξοπλισμός χρησιμοποιείται στην πραγματικότητα για το κουκούτσι καθώς και για την κοπή των βερίκοκων, υποσχόμενοι κανονικές μερίδες ενώ προστατεύουν τα φρούτα από τον κίνδυνο. ζεμάτισμα (προαιρετικά διαθέσιμο) Μερικά βερίκοκα μπορεί να περάσουν από μια γρήγορη διαδικασία ζεματίσματος, όπου βυθίζονται σε πολύ ζεστό νερό και μετά κρυώνουν αμέσως. Αυτή η δράση βοηθά στη διατήρηση του χρώματος καθώς και της υφής κατά τη διάρκεια του κρύου. . 4. Strategy of Cold. Τεχνική Ιδιωτικής Γρήγορης Κατάψυξης (IQF) First Frost Τα κομμάτια βερίκοκου απλώνονται σε μια ζώνη μέσης και περνούν από ένα ψυγείο. Στην πραγματικότητα αποκαλύπτονται σε εξαιρετικά μειωμένες θερμοκρασίες (-40 βαθμοί C ή ακόμη χαμηλότερες) για γρήγορο κρύο. Specific Icy Κάθε κομμάτι βερίκοκου είναι στην πραγματικότητα παγωμένο ξεχωριστά, διασφαλίζοντας ότι σίγουρα δεν ενώνονται.

5. Συσκευασία προϊόντων και επίσης χώρος αποθήκευσης. Υλικά συσκευασίας Οι φέτες βερίκοκου IQF συσκευάζονται στην πραγματικότητα σε κλειστές, ανθεκτικές στην υγρασία συσκευασίες προϊόντων, όπως σακούλες από πολυαιθυλένιο, σακούλες με κενό αέρος ή ακόμη και ταινίες με πλαστικοποίηση. Σφράγιση καθώς και προσδιορισμός Η συσκευασία σφραγίζεται με τη χρήση προσεγγίσεων ασφάλισης με θερμότητα ή ηλεκτρική σκούπα. Ζωτικά στοιχεία, όπως ο τίτλος του προϊόντος, το σωματικό βάρος, οι διατροφικές αλήθειες, καθώς και η ημέρα λήξης προσφέρονται πραγματικά σε κάθε πακέτο. Τοποθεσία αποθήκευσης με ψύξη Μόλις συσκευαστούν, τα πορτοκαλί κομμάτια IQF αποθηκεύονται στην πραγματικότητα σε ρυθμίσεις ελεγχόμενης θερμοκρασίας στους -18 βαθμούς C ή χαμηλότερα.

6. Μεταφορές και επίσης Διανομή. Συντονισμός Ψυχρής Αλυσίδας Από τον πόρο επεξεργασίας μέχρι τα καταστήματα λιανικής, τα βερίκοκα διατηρούνται σε σταθερή θερμοκρασία για να σταματήσουν να ξεπαγώνουν και να παγώνουν ξανά. Συσκευασία για μεταφορά Στην πραγματικότητα, χρησιμοποιούνται εξειδικευμένες επιλογές συσκευασίας για την προστασία των πορτοκαλιών IQF έναντι του τεχνικού στρες και του άγχους και της σκληρής θερμοκρασίας, χρησιμοποιώντας προστατευμένα δοχεία και επίσης ισχυρά ανώμαλα χαρτοκιβώτια.