Κατεψυγμένα φρέσκα κρεμμυδάκια
Περιγραφή
Τεχνικές παράμετροι
Τι πρέπει να ορίζουν συνήθως οι ομάδες προμηθειών
Τα "κατεψυγμένα φρέσκα κρεμμυδάκια" δεν αποτελούν πλήρη προδιαγραφή αγοράς. Το ίδιο όνομα μπορεί να αναφέρεται σε λεπτούς δακτυλίους για ξηρά μείγματα σούπας, μέτρια ψιλοκομμένα κομμάτια για γέμιση ζυμαρικών ή μεγαλύτερα τμήματα που παραμένουν ορατά στα έτοιμα γεύματα. Ένα χρήσιμο RFQ πρέπει επομένως να ορίζει την περικοπή, την ανοχή, το πράσινο και το λευκό τμήμα, τα όρια ελαττωμάτων, το μικροβιολογικό σχέδιο, το στυλ συσκευασίας και την προβλεπόμενη αγορά. Δομούμε τις προσφορές γύρω από αυτά τα σημεία απόφασης, έτσι ώστε οι αγοραστές να μπορούν να συγκρίνουν τα όμοια με τα παρόμοια.
Ταυτότητα προϊόντος
IQF παγωμένο φρέσκο κρεμμύδι / πράσινο κρεμμύδι / κρεμμύδι,Allium fistulosum, συνήθως μη ασπρισμένο και προορίζεται για περαιτέρω μαγείρεμα, εκτός εάν οι συμφωνημένες προδιαγραφές ορίζουν διαφορετικά.
Φυσική απόδοση
Η συμμόρφωση κοπής, η-κατάσταση ελεύθερης ροής, το επίπεδο συσσώρευσης, η ισορροπία χρώματος, η αφαίρεση της ρίζας, ο έλεγχος των κίτρινων-φύλλων και η απουσία ξένου υλικού καθορίζουν τη δοσολογία και την εμφάνιση του τελικού-προϊόντος.
Σχέδιο{0}}ασφάλειας τροφίμων
Μικροβιολογικά κριτήρια,-συμμόρφωση με υπολείμματα φυτοφαρμάκων, όρια βαρέων-μετάλλων, ανίχνευση μετάλλων και συγκεκριμένες αναφορές COA για παρτίδα-περιλαμβάνονται στη σύμβαση αντί να αφήνονται ως γενικοί ισχυρισμοί.
Εμπορική εφαρμογή
Οι συσκευασίες χύδην, τροφίμων και λιανικής απαιτούν διαφορετικές εσωτερικές σακούλες, ετικέτες, διαστάσεις θήκης, καθαρούς- ελέγχους βάρους, σχέδια παλετών και υπολογισμούς φόρτωσης δοχείων-.
Μορφές κοπής και αναλογία πράσινου-προς-λευκού
| Σχήμα και διάταξις βιβλίου | Ονομαστικό μέγεθος | Τυπική χρήση B2B |
|---|---|---|
| Ψιλά δαχτυλίδια / ψιλοκομμένα | 3–5 mm ή 4–6 mm | Χαρμάνια μπαχαρικών, φακελάκια σούπας, σάλτσες, συμπαγείς γεμίσεις |
| Στάνταρ ψιλοκομμένο | 10–15 mm; τυπική διάμετρος 6–10 mm | Dumplings, Spring rolls, τηγανητό ρύζι, noodles, έτοιμα φαγητά |
| Μεσαία τμήματα | 10–20 mm ή 20–30 mm | Κιτ γευμάτων, βάσεις για σούπες, ανάμεικτα λαχανικά, υπηρεσία φαγητού |
| Μακριά τμήματα | 30–45 mm; τυπική διάμετρος κάτω από 11 mm | Ορατά κομμάτια γαρνιτούρας, ανακατεύετε-συστατικά τηγανητού, premium έτοιμα γεύματα |
| Περικοπή συμβολαίου | Ο αγοραστής-καθόρισε το ονομαστικό μέγεθος και το σχέδιο κόσκινου/ανοχής | Αυτοματοποιημένη δοσολογία, ιδιόκτητες συνταγές και προγράμματα ιδιωτικής-ετικέτας |
Ο στόχος συμμόρφωσης του τυπικού μεγέθους-είναι τουλάχιστον 90% κατά βάρος εντός του συμφωνηθέντος εύρους. Η προδιαγραφή παραγγελίας μπορεί να χρησιμοποιεί διαφορετική ανοχή όταν η απαίτηση πλήρωσης, δοσολογίας ή παρουσίασης του αγοραστή είναι αυστηρότερη.
Μακριά τμήματα για εφαρμογές που απαιτούν ορατό στοιχείο κρεμμυδιού.
Έλεγχος κομμένου μεγέθους-που εμφανίζεται με παχύμετρο. το συμβατικό εύρος διέπει την αποδοχή.
Επιλογές πράσινων και λευκών μερίδων
Η φυσική αναλογία καλλιέργειας είναι κατάλληλη όταν η ευελιξία εμφάνισης είναι αποδεκτή. Για προγράμματα που χρειάζονται ελεγχόμενη οπτική ισορροπία, προσφέρουμε έναν στόχο 80:20 πράσινο-προς-λευκό ως τυπική επιλογή εξαγωγής. Μια διαφορετική αναλογία μπορεί να αναφέρεται ως αντικείμενο σύμβασης, επειδή η επιλογή ακατέργαστου υλικού-και η απόδοση κοπής επηρεάζουν το κόστος. Η επιβεβαιωμένη αναλογία, η ανοχή και η μέθοδος αξιολόγησης αναφέρονται στις προδιαγραφές του προϊόντος.
Λεπτομερής Εμπορική Προδιαγραφή Προϊόντος
Ο παρακάτω πίνακας είναι η βασική μας πρακτική προσφορά για κατεψυγμένα φρέσκα κρεμμυδάκια IQF βαθμού Α. Δίνει στους αγοραστές καθορισμένες τιμές αντί για ασαφείς περιγραφές. Μια υπογεγραμμένη προδιαγραφή πωλήσεων μπορεί να προσαρμόσει μια τιμή για έναν συγκεκριμένο προορισμό, εφαρμογή ή εγκατάσταση επεξεργασίας.
| Παράμετρος | Βάση Βαθμού Α | Έλεγχος / αγοραστική σημασία |
|---|---|---|
| Βοτανική ταυτότητα | Allium fistulosum; φρέσκο κρεμμυδάκι / φρέσκο κρεμμύδι / κρεμμυδάκι | Το εμπορικό όνομα μπορεί να προσαρμοστεί στην ετικέτα-προορισμού αγοράς. |
| Συστατικό | 100% φρέσκο κρεμμύδι? χωρίς πρόσθετο λούστρο? χωρίς πρόσθετα στο τυπικό προϊόν | Οποιαδήποτε μεταχείριση ζητηθεί από τον αγοραστή πρέπει να δηλωθεί χωριστά. |
| Κατάσταση επεξεργασίας | Πλυμένο, κομμένο, κομμένο, χωρίς λεύκανση, IQF, επιθεωρημένο, ανιχνευμένο μέταλλο και κατεψυγμένο | Το τυπικό υλικό δεν παρουσιάζεται ως έτοιμο--για κατανάλωση. εφαρμόστε ένα επικυρωμένο βήμα μαγειρέματος. |
| Χρώμα και οσμή | Φυσικό πράσινο και λευκό χρώμα. χαρακτηριστικό καθαρό άρωμα ανοιξιάτικου-κρεμμυδιού. χωρίς δυσοσμία- | Αξιολογήθηκε σε κατάσταση κατάψυξης και, εφόσον συμφωνηθεί, μετά από ελεγχόμενη απόψυξη/μαγείρεμα. |
| Κόψτε τη συμμόρφωση | Μεγαλύτερο ή ίσο με 90% κατά βάρος εντός του συμφωνηθέντος εύρους κοπής | Ελέγχει τη συνοχή της δοσολογίας και το ορατό μέγεθος σωματιδίων. |
| Κομμάτια εκτός-μεγέθους | Λιγότερο ή ίσο με 10% w/w συνδυαστικά | Μπορεί να σφίξει για αυτοματοποιημένη μερίδα. |
| Συστάδες / μπλοκ | Λιγότερο ή ίσο με 3% w/w. κομμάτια διαφορετικά ρέουν ελεύθερα | Υποστηρίζει ζύγιση, διανομή και ομοιόμορφη ανάμειξη. |
| Αποχρωματισμένα ή μηχανικά κατεστραμμένα κομμάτια | Λιγότερο ή ίσο με 3% w/w | Περιλαμβάνει εμφανώς θρυμματισμένο, πολύ σκισμένο ή ανώμαλο-χρωματικό υλικό. |
| Κηλίδες και ουλές | Λιγότερο ή ίσο με 1% w/w | Χρήσιμο για ορατές-εφαρμογές κορυφών και λιανικής. |
| Κίτρινα φύλλα | Λιγότερο ή ίσο με 2% w/w | Ελέγχει την εμφάνιση και τη διακύμανση της ωριμότητας της καλλιέργειας. |
| Μίσχος λουλουδιών / σκληρά ινώδη κομμάτια | Λιγότερο ή ίσο με 1% w/w | Περιορίζει την ανεπιθύμητη υφή σε γεμίσεις και έτοιμα γεύματα. |
| Ριζικό υλικό | Απών | Οι ρίζες αφαιρούνται κατά το κόψιμο και ελέγχονται κατά τη διαλογή. |
| Φυτό ξένο υλικό | Λιγότερο ή ίσο με 1 τεμάχιο ανά 10 κιλά | Ορίζεται ως ανεπιθύμητο αβλαβές φυτικό υλικό από το χωράφι. |
| Ορυκτά, σκληρά ή ξένα ξένα υλικά | Απών | Περιλαμβάνει πέτρα, γυαλί, μέταλλο, σκληρό πλαστικό και άλλα μη-προϊόντα. |
| Έντομα και έντομα-κατεστραμμένο υλικό | Απών | Ελέγχεται μέσω της πρόσληψης πεδίου, του πλυσίματος και της επιθεώρησης. |
| Θερμοκρασία προϊόντος | Λιγότερο ή ίσο με -18 μοίρες κατά την αποθήκευση και την αποστολή | Μια σταθερή παγωμένη αλυσίδα προστατεύει την κατάσταση και τη διάρκεια ζωής. |
| Διάρκεια ζωής | 24 μήνες από την παραγωγή σε Λιγότερο ή ίσο με -18 βαθμούς | Διατηρήστε το κατεψυγμένο. μην ξεπαγώνετε και ξαναπαγώνετε. |
Μέθοδος Επιλογής Βαθμού και Αποδοχής
Ο βαθμός Α είναι η πρακτική βάση μας για προγράμματα γενικής παραγωγής τροφίμων, υπηρεσιών τροφίμων και χονδρικής. Το Premium A+ είναι μια επώνυμη, πιο αυστηρή μικροβιολογική επιλογή. δεν είναι μια ευρεία διαφημιστική φράση. Ένας αγοραστής που επιλέγει το Premium A+ λαμβάνει το ισχύον όριο στην υπογεγραμμένη προδιαγραφή και πληρώνει για τη διαδρομή παραγωγής, δειγματοληψίας και δοκιμής που απαιτείται για την υποστήριξή του. Τα φυσικά όρια παραμένουν εκείνα που είναι γραμμένα στην παραγγελία, εκτός εάν ζητηθεί επίσης ξεχωριστός φυσικός βαθμός πριμοδότησης.
Η αποδοχή θα πρέπει να χρησιμοποιεί ένα αντιπροσωπευτικό δείγμα από την παρτίδα και όχι μια χούφτα από ένα ανοιχτό κουτί. Η συμμόρφωση με το μέγεθος, οι μάζες και τα ελαττώματα αξιολογούνται κατά βάρος, ενώ το διακριτό ξένο φυτικό υλικό μπορεί να αναφερθεί με τον αριθμό των τεμαχίων. "Απών" σημαίνει ότι δεν ανιχνεύθηκε στο συμφωνημένο δείγμα και μέθοδο· δεν αντικαθιστά το σχέδιο δειγματοληψίας. Οι μικροβιολογικές και χημικές δοκιμές χρησιμοποιούν τη μέθοδο και την εργαστηριακή κατάσταση που αναφέρονται στη συμφωνία ποιότητας ή στη σύμβαση αγοράς.
Οι φυσικές γεωργικές παραλλαγές μπορούν να επηρεάσουν τη σκιά, το πάχος του τοιχώματος και την αναλογία πράσινου και λευκού ιστού. Επομένως, η προδιαγραφή διαχωρίζει την αποδεκτή φυσική παραλλαγή από ελαττώματα όπως κιτρινισμένο ιστό, αποσύνθεση, ρίζες, σκληρό μίσχο λουλουδιών και ξένο υλικό. Εάν ένα τελικό προϊόν εξαρτάται από μια στενή απόχρωση ή αναλογία, στείλτε την αναφορά-στόχο και επιλέξτε μια ελεγχόμενη αναλογία αντί να παραγγείλετε ένα φυσικό μείγμα.
Οι αξιώσεις, τα όρια και οι ετικέτες πρέπει να παραμείνουν συνεπείς στις προδιαγραφές πωλήσεων, στα έργα τέχνης της τσάντας, στο χαρτοκιβώτιο και στο COA. Όταν ένας πελάτης προορισμού χρησιμοποιεί ένα αυστηρότερο ιδιωτικό πρότυπο από την τοπική νομοθεσία, αυτό το ιδιωτικό όριο πρέπει να εμφανίζεται στο RFQ. Στη συνέχεια παραθέτουμε τη σωστή επιλογή-πρώτου υλικού, τον πίνακα δοκιμών και τη διαδρομή απελευθέρωσης. Αυτό μειώνει τον κίνδυνο έγκρισης μιας εμπορικής προσφοράς χαμηλού{4}}κόστους που δεν πληροί τις προδιαγραφές λήψης.
Λεπτές περικοπές για ομοιόμορφη κατανομή
Οι λεπτοί δακτύλιοι και το ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι διανέμονται γρήγορα μέσω συστημάτων καρυκευμάτων, συμπαγών γεμίσεων, μειγμάτων σούπας και σάλτσες. Παρέχουν ορατά πράσινα σωματίδια χωρίς τις μακριές ίνες που μπορούν να επηρεάσουν τα μικρά ακροφύσια ή τον στενό εξοπλισμό πλήρωσης. Επειδή τα πολύ λεπτά φυλλώδη τεμάχια έχουν μεγαλύτερη εκτεθειμένη επιφάνεια, η γρήγορη κατάψυξη, ο έλεγχος της υγρασίας και η σταθερή αποθήκευση σε χαμηλή- θερμοκρασία είναι ιδιαίτερα σημαντικά.
Για ένα πρόγραμμα λεπτής-περικοπής, ορίζουμε τόσο το ονομαστικό μήκος όσο και το επίδομα εκτός-μεγέθους. Μια δήλωση όπως "4–6 mm, τουλάχιστον 90% εντός εμβέλειας, συνδυασμένο-μέγεθος όχι περισσότερο από 10%" είναι πιο χρήσιμη από έναν ονομαστικό αριθμό μόνο. Οι αγοραστές μπορούν επίσης να ζητήσουν ένα δείγμα για να ελέγξουν τη διασπορά, την απώλεια μαγειρέματος και την εμφάνιση στην πραγματική φόρμουλα.
Οι λεπτοί δακτύλιοι παρέχουν μικρά, ορατά πράσινα σωματίδια για βιομηχανικές συνταγές.
Επεξεργασία Ροής και Σημείων Ελέγχου
Τα φρέσκα κρεμμυδάκια ελέγχονται για ταυτότητα, φρεσκάδα, ωριμότητα, χρώμα και κατάσταση αγρού.
Αφαιρούνται ρίζες, κίτρινα φύλλα, μίσχοι λουλουδιών και εμφανώς κατεστραμμένα τμήματα.
Το ελεγχόμενο πλύσιμο αφαιρεί το χώμα και το χαλαρό υλικό του αγρού πριν από την κοπή.
Ο βαθμονομημένος εξοπλισμός κοπής προετοιμάζει τους συμφωνημένους δακτυλίους, τεμαχισμένα κομμάτια ή τμήματα.
Το επιφανειακό νερό μειώνεται για να υποστηρίξει καθαρότερο πάγωμα και χαμηλότερο σχηματισμό ελεύθερου-πάγου.
Η γρήγορη ατομική κατάψυξη υποστηρίζει τον διαχωρισμό των τεμαχίων και τη σταθερότητα κατάψυξης.
Η οπτική επιθεώρηση, οι έλεγχοι μεγέθους και η ανίχνευση μετάλλων προστατεύουν το συμφωνημένο πρότυπο.
Τα πακέτα με κωδικό παρτίδας-σφραγίζονται, το καθαρό- βάρος ελέγχεται και αποθηκεύεται σε θερμοκρασία μικρότερη ή ίση με -18 μοίρες .
Γενικός εξοπλισμός κατάψυξης IQF που χρησιμοποιείται στην κατεψυγμένη-επεξεργασία τροφίμων. αυτή η εικόνα δεν παρουσιάζεται ως αποκλειστική σειρά ελατηρίου-κρεμμυδιού.
Μικροβιολογικά, κατάλοιπα και βαρέα-κριτήρια μετάλλων
Το φρέσκο κρεμμυδάκι είναι ένα-καλλιεργημένο, μη ασπρισμένο λαχανικό, επομένως το σχέδιο ασφάλειας των τροφίμων- πρέπει να ταιριάζει με τη χρήση για την οποία προορίζεται. Η τυπική εμπορική βάση μας είναι ένα μη-έτοιμο-για-μη κατανάλωση συστατικό για περαιτέρω επεξεργασία ή μαγείρεμα. Η προδιαγραφή αγοράς πρέπει να αναφέρει τις μεθόδους δοκιμής, το σχέδιο δειγματοληψίας και τα κριτήρια αποδέσμευσης. Εάν ένας αγοραστής χρειάζεται αυστηρότερο μικροβιολογικό βαθμό, παραθέτουμε αυτόν τον βαθμό ξεχωριστά αντί να αντιμετωπίζουμε όλες τις παρτίδες ως εναλλάξιμες.
| Δοκιμή | Όριο βαθμού Α | Επιλογή Premium A+ |
|---|---|---|
| Αερόβια μέτρηση πιάτων | Λιγότερο ή ίσο με 100.000 CFU/g | Λιγότερο ή ίσο με 10.000 CFU/g |
| Κολοβακτηρίδια | Λιγότερο ή ίσο με 100 CFU/g | Λιγότερο ή ίσο με 100 CFU/g |
| Ε. coli | < 10 CFU/g | < 10 CFU/g |
| Ζύμες | Λιγότερο ή ίσο με 500 CFU/g | Λιγότερο ή ίσο με 500 CFU/g |
| Καλούπια | Λιγότερο ή ίσο με 500 CFU/g | Λιγότερο ή ίσο με 500 CFU/g |
| Σαλμονέλα | Απουσιάζει σε 25 γρ | Απουσιάζει σε 25 γρ |
| Listeria monocytogenes | Απουσιάζει σε 25 γρ | Απουσιάζει σε 25 γρ |
Χημικά κριτήρια
Μόλυβδος:Λιγότερο ή ίσο με 0,10 mg/kg
Κάδμιο:Λιγότερο ή ίσο με 0,03 mg/kg
Υπολείμματα φυτοφαρμάκων:κάθε δραστική ουσία πρέπει να συμμορφώνεται με το ΑΟΚ της αγοράς-προορισμού. Για την Ευρωπαϊκή Ένωση, το προεπιλεγμένο ΑΟΚ είναι 0,01 mg/kg όπου δεν έχει καθοριστεί συγκεκριμένο ΑΟΚ.
Το πάνελ υπολειμμάτων δεν περιορίζεται σε έναν μόνο αριθμό "συνολικού φυτοφαρμάκου" που επινοήθηκε. Ευθυγραμμίζουμε τη λίστα αναλυτών με τον κίνδυνο καλλιέργειας, το πρότυπο πελάτη και τον κανονισμό προορισμού και, στη συνέχεια, αναφέρουμε κάθε δοκιμασμένη δραστική ουσία και το αποτέλεσμά της.
Δομή COA: Όριο προδιαγραφών και Αποτέλεσμα παρτίδας
Μπορούμε να παρέχουμε Πιστοποιητικό Ανάλυσης για την αντίστοιχη παρτίδα παραγωγής. Η στήλη προδιαγραφών αναφέρει το συμβατικό όριο αποδοχής. η στήλη "Πραγματικό αποτέλεσμα" περιέχει τη μετρούμενη τιμή ή το εργαστηριακό εύρημα για αυτήν την παρτίδα. Δεν συμπληρώνουμε ένα πραγματικό-πεδίο αποτελέσματος με μια γενική υπόσχεση ή με μια τιμή που έχει αντιγραφεί από άλλη παρτίδα.
| τμήμα COA | Εμφανίζονται τα πεδία | Πώς αναφέρεται το αποτέλεσμα |
|---|---|---|
| Ταυτότητα παρτίδας | Προϊόν, κοπή, βαθμός, αριθμός παρτίδας, ημερομηνία παραγωγής, καλύτερος-πριν από την ημερομηνία, συσκευασία | Συνδέει το COA με χαρτοκιβώτια και αρχεία ιχνηλασιμότητας. |
| Αισθητηριακά και σωματικά | Χρώμα, οσμή, συμμόρφωση κοπής, συσσωματώματα, ελαττώματα, ρίζες και ξένο υλικό | Πάσο/αποτυχία ή μετρημένο ποσοστό/πλήθος κομματιών, σύμφωνα με τη μέθοδο. |
| Μικροβιολογία | APC, κολοβακτηρίδια, E. coli, ζύμες, μούχλες, σαλμονέλα και λιστέρια | Παρτίδα-συγκεκριμένη CFU/g ή αποτέλεσμα παρουσίας/απουσίας εκτός του ορίου. |
| Χημική ουσία | Pb, Cd και συμφωνημένα υπολείμματα-αναλυτές οθόνης | Μετρημένη τιμή, όριο αναφοράς ή συμμορφούμενο συμπέρασμα που υποστηρίζεται από την αναφορά. |
| Ελευθέρωση | Συμπέρασμα, εξουσιοδοτημένος υπογράφων και ημερομηνία | Επιβεβαιώνει εάν η δοκιμασμένη παρτίδα πληροί τις υπογεγραμμένες προδιαγραφές. |
Γενική επίδειξη πιστοποιητικού εταιρείας και εγκατάστασης. Τα ισχύοντα έγγραφα εξαρτώνται από την εγκατάσταση παραγωγής, το εύρος του προϊόντος και την παραγγελία.
Εξαγωγή πακέτου εγγράφων
Ανάλογα με την παραγγελία και τον προορισμό, υποστηρίζουμε εμπορικό τιμολόγιο, λίστα συσκευασίας, φορτωτική, πιστοποιητικό προέλευσης, υγειονομική ή φυτοϋγειονομική τεκμηρίωση όπου ισχύει, προδιαγραφές προϊόντος, COA, δήλωση συσκευασίας, πληροφορίες ιχνηλασιμότητας και πιστοποιητικά εγκατάστασης εντός του ισχύοντος πεδίου εφαρμογής τους.
Τα έγγραφα BRCGS, HACCP, ISO, Halal, Kosher ή άλλα έγγραφα παρέχονται μόνο όταν η επιλεγμένη τοποθεσία παραγωγής και το εύρος του προϊόντος υποστηρίζουν το ζητούμενο πρόγραμμα. Οι αγοραστές θα πρέπει να δηλώσουν το υποχρεωτικό πιστοποιητικό και τη λίστα εγγράφων στο RFQ, ώστε η εμπορική προσφορά να βασίζεται στη σωστή διαδρομή εγκατάστασης.
Προγράμματα συσκευασίας, καθαρού βάρους και OEM
| Κανάλι | Κοινή διαμόρφωση | Σημειώσεις προγράμματος |
|---|---|---|
| Βιομηχανικό χύμα | 1 × 10 kg επένδυση/χαρτοκιβώτιο | Αποτελεσματικό για εργοστάσια, ανασυσκευαστές και-υπηρεσίες τροφίμων μεγάλου όγκου. |
| Υπηρεσίες εστίασης | 4 × 2,5 kg ή 10 × 1 kg/χαρτοκιβώτιο | Τα μικρότερα πακέτα εργασίας μειώνουν το επαναλαμβανόμενο άνοιγμα μιας χύδην επένδυσης. |
| Λιανική / ιδιωτική ετικέτα | 20 × 500 g, 10 × 1 kg ή μορφή αγοραστή | Έντυπη ταινία, έργο τέχνης, barcode και σήμανση θήκης ακολουθούν το εγκεκριμένο αρχείο. |
| Δείγμα / πιλότος | Πακέτο αξιολόγησης-εξαρτώμενο από την εφαρμογή | Χρησιμοποιείται για την αξιολόγηση της συμπεριφοράς κοπής, αναλογίας, χρώματος και επεξεργασίας πριν από τη μαζική εκτέλεση. |
Η κατάσταση του χύμα φρέσκου κρεμμυδιού αξιολογείται για χρώμα, διαχωρισμό τεμαχίων, κομμένο και ελεύθερο πάγο.
Για τη συσκευασία OEM, ορίζουμε τη δομή του φιλμ, τη μορφή σφραγίδας, τη δηλωμένη καθαρή ποσότητα, τις μέσες και μεμονωμένες ανοχές συσκευασίας-, την κατηγορία χαρτοκιβωτίου, τις διαστάσεις της θήκης, τη θέση κωδικοποίησης, τη γλώσσα της ετικέτας, τον γραμμωτό κώδικα, το σχέδιο παλέτας και το επίπεδο επιθεώρησης. Η έγκριση έργων τέχνης δεν αντικαθιστά μια προδιαγραφή προϊόντος. και τα δύο αρχεία αποτελούν μέρος της παραγγελίας. Ο χρόνος παράδοσης λιανικής ξεκινά μετά την κυκλοφορία του έργου τέχνης, του υλικού συσκευασίας και των προδιαγραφών για παραγωγή.
MOQ, Χρόνος παράδοσης, Φόρτωση και Σχεδιασμός για όλο το έτος-
Το ενδεικτικό ωφέλιμο φορτίο είναι περίπου 10–12 μετρικοί τόνοι σε έναν κρίκο 20-ποδιών και 22–24 μετρικοί τόνοι σε έναν υψόμετρο 40-ποδιών. Η τελική ποσότητα εξαρτάται από τις διαστάσεις του χαρτοκιβωτίου, τη διαμόρφωση της συσκευασίας λιανικής, τη χρήση παλέτας, το νόμιμο βάρος του δρόμου και το ωφέλιμο φορτίο του φορέα. Υπολογίζουμε την αποστολή με βάση την επιλεγμένη περίπτωση αντί να υποσχεθούμε έναν σταθερό αριθμό χαρτοκιβωτίων πριν από τον καθορισμό της συσκευασίας.
Γενικά κατεψυγμένα-ψυγεία τροφίμων που χρησιμοποιούνται πριν από την εξαγωγή. η εικόνα δεν είναι αποθήκη-μόνο κρεμμυδιού-.
Γενική φόρτωση κατεψυγμένων{0}}εξαγωγών τροφίμων, συμπεριλαμβανομένου του χειρισμού του χαρτοκιβωτίου και των ελέγχων θερμοκρασίας.
Αντιστοίχιση εφαρμογών κατά περικοπή
Αντιστοιχίζουμε το προϊόν σε μια διαδικασία παραγωγής, όχι απλώς σε ένα όνομα μενού. Η καλύτερη κοπή εξαρτάται από την ενέργεια ανάμειξης, τον χρόνο μαγειρέματος, το φορτίο υγρασίας, την ορατότητα του στόχου, τον εξοπλισμό πλήρωσης και την τελική παρουσίαση της συσκευασίας.
Ζυμαρικά και γεμίσματα με ελατήρια-ρολό
Λεπτά κομμάτια 4–6 mm ή τυπικά τεμάχια 10–15 mm διανέμονται σε γεμίσεις κρέατος, θαλασσινών ή λαχανικών. Η αναλογία και η υγρασία επηρεάζουν το ορατό επίπεδο πράσινου και τη συνοχή πλήρωσης.
Συστήματα νουντλς, σούπας και καρυκευμάτων
Οι λεπτοί δακτύλιοι ταιριάζουν σε συστατικά σούπας σε μερίδες και μείγματα καρυκευμάτων. Τα μεσαία κομμάτια παρέχουν πιο ορατή ταυτότητα σε κιτ κατεψυγμένων νουντλς και βάσεις σούπας.
Τηγανητό ρύζι και έτοιμα φαγητά
Τυπικά κομμένα κομμάτια ισορροπία κατανομής και ορατότητας. Η κατάσταση ελεύθερης ροής-υποστηρίζει ελεγχόμενη δοσολογία σε συνταγές πολλαπλών-συστατικών.
Σάλτσες και μαρινάδες
Τα λεπτά κοψίματα μειώνουν τις μεγάλες ίνες και παρέχουν κανονικά πράσινα σωματίδια. Ο αγοραστής θα πρέπει να αξιολογήσει τη συνεισφορά του αρώματος και τη μαγειρική συμπεριφορά με το πραγματικό ποσοστό συμπερίληψης.
Σέρβις εστίασης και κεντρικές κουζίνες
Οι συσκευασίες εργασίας 1 kg ή 2,5 kg μειώνουν την εργασία κοπής και κοπής, ενώ επιτρέπουν στην κουζίνα να αφαιρέσει μόνο την απαιτούμενη ποσότητα κατεψυγμένου.
Λιανική και ανάμεικτα λαχανικά
Η ισορροπία χρωμάτων, η ομοιομορφία κοπής, το γέμισμα της τσάντας, η συμμόρφωση με τις ετικέτες και η ελεύθερη{0}}ροή εμφάνιση δίνονται έμφαση στις ιδιωτικές-ετικέτες και στις ορατές συσκευασίες λιανικής.
Ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι-που εμφανίζεται κατά τον έλεγχο διαστάσεων.
Δείγμα Αξιολόγησης και Έγκρισης
Μια χρήσιμη έγκριση δείγματος καταγράφει τα ίδια στοιχεία που θα διέπουν τη μαζική παροχή: όνομα προϊόντος, βοτανική ταυτότητα, εύρος κοπής, αναλογία, βαθμός, ανοχή ελαττωμάτων, συσκευασία και κατάσταση μαγειρέματος. Συνιστούμε να αξιολογήσετε την παγωμένη εμφάνιση, την ευκολία διαχωρισμού, την οσμή, την κατανομή μεγέθους και το αποτέλεσμα στην πραγματική διαδικασία του αγοραστή.
Για εφαρμογές γέμισης ή σάλτσας, εκτελέστε το δείγμα στον προγραμματισμένο ρυθμό συμπερίληψης και θερμοκρασία παραγωγής. Για λιανική, παρουσίαση τσάντας ελέγχου, ορατός παγετός, διανομή τεμαχίων, περιοχή σφραγίσματος και δηλωμένο καθαρό βάρος. Για αυτοματοποιημένη δοσολογία, ελέγξτε εάν η τομή περνά μέσα από τον τροφοδότη χωρίς γεφύρωση ή υπερβολική θραύση.
Ένα διατηρημένο δείγμα αναφοράς μπορεί να υποστηρίξει τη συζήτηση, εάν μια μεταγενέστερη παρτίδα εγείρει μια ερώτηση για το χρώμα ή το μέγεθος{0}}κοψίματος. Η μαζική αποδοχή παραμένει βάσει της υπογεγραμμένης προδιαγραφής και της συμφωνημένης μεθόδου δειγματοληψίας, όχι σε μη καταγεγραμμένη οπτική εντύπωση.
Ιχνηλασιμότητα και Έλεγχος Κινδύνου Αγοραστή
Συνδέουμε το τελικό προϊόν με μια παρτίδα παραγωγής, την ημερομηνία επεξεργασίας, το αρχείο συσκευασίας και την τεκμηρίωση αποστολής. Η κωδικοποίηση του χαρτοκιβωτίου πρέπει να προσδιορίζει τις πληροφορίες προϊόντος, κοπής, παρτίδας και ημερομηνίας που απαιτούνται από την εγκεκριμένη ετικέτα. Τα αρχεία ιχνηλασιμότητας υποστηρίζουν τη διερεύνηση από υποθέσεις που αποστέλλονται πίσω μέσω των αρχείων συσκευασίας και παραγωγής.
Πριν από την αποστολή, το αρχείο έκδοσης μπορεί να καλύπτει την αναθεώρηση προδιαγραφών, τη διαμόρφωση συσκευασίας, την κατάσταση COA, το εύρος του πιστοποιητικού, τα σήματα χαρτοκιβωτίων, τα καθαρά αρχεία-βάρους, το σχέδιο φόρτωσης και την απαίτηση θερμοκρασίας μεταφοράς. Για εργασίες ιδιωτικής-ετικέτας, η έκδοση του έργου τέχνης και η έγκριση γραμμικού κώδικα ελέγχονται χωριστά από την κυκλοφορία του προϊόντος.
Η ψυχρή-ευθύνη αλυσίδας συνεχίζεται μετά την παραγωγή. Το προϊόν θα πρέπει να παραμένει στους -18 βαθμούς ή κάτω από την αποθήκευση, τη φόρτωση, τη θαλάσσια μεταφορά και την αποθήκευση προορισμού. Η κατάχρηση θερμοκρασίας μπορεί να αυξήσει τη συσσώρευση, τον παγετό της επιφάνειας και την απώλεια υφής ακόμα και αν τα χαρτοκιβώτια φαίνονται άθικτα. Οι αγοραστές θα πρέπει να παρέχουν απαιτήσεις χειρισμού προορισμού και να ορίζουν την τοποθέτηση δεδομένων{5}}όποτε απαιτείται.
Ένας χάρακας παρέχει μια οπτική αναφορά μεγέθους κοπής-. Η αποδοχή παρτίδας χρησιμοποιεί τη συμφωνημένη μέθοδο μέτρησης.
Μαζικά δαχτυλίδια φρέσκο κρεμμυδάκι με μετρικό χάρακα για οπτική αναφορά μεγέθους.
Συχνές Ερωτήσεις
1. Τα κατεψυγμένα φρέσκα κρεμμυδάκια, τα κατεψυγμένα φρέσκα κρεμμυδάκια και τα κατεψυγμένα κρεμμυδάκια είναι το ίδιο προϊόν;
Αυτά τα ονόματα χρησιμοποιούνται συνήθως για στενά συνδεδεμένα εμπορικά προϊόντα. Δηλώνουμε τη βοτανική ταυτότητα ωςAllium fistulosumκαι μπορεί να χρησιμοποιήσει την εμπορική ονομασία προορισμού-της αγοράς στην προδιαγραφή και την ετικέτα.
2. Είναι το τυπικό προϊόν ασπρισμένο ή έτοιμο για κατανάλωση;
Το τυπικό μας φρέσκο κρεμμυδάκι IQF δεν είναι ασπρισμένο και δεν παρουσιάζεται ως έτοιμο--για κατανάλωση. Προορίζεται για ένα επικυρωμένο στάδιο μαγειρέματος ή περαιτέρω-επεξεργασίας. Μια διαφορετική κατάσταση επεξεργασίας πρέπει να εγγραφεί στην προδιαγραφή παραγγελίας.
3. Ποια μεγέθη-κοψίματος κρεμμυδιού μπορείτε να παρέχετε;
Οι συνήθεις επιλογές είναι 3–5 mm, 4–6 mm, 10–15 mm, 10–20 mm, 20–30 mm και 30–45 mm. Μπορούμε να αναφέρουμε μια περικοπή συμβολαίου με καθορισμένη ανοχή για τη δοσολογία ενός αγοραστή ή την απαίτηση τελικού προϊόντος{13}}.
4. Μπορείτε να ελέγξετε την αναλογία πράσινου-προς-λευκού;
Ναί. Προσφέρουμε μια φυσική αναλογία καλλιέργειας ή έναν στόχο 80:20 πράσινο-προς-λευκό ως τυπική ελεγχόμενη επιλογή. Μια διαφορετική αναλογία μπορεί να αναφερθεί με τη δική της ανοχή επειδή αλλάζει την επιλογή ακατέργαστων-υλικών και την απόδοση κοπής.
5. Πώς ορίζετε τη συμμόρφωση-του μεγέθους;
Η βασική γραμμή Βαθμού Α είναι τουλάχιστον 90% κατά βάρος εντός του συμφωνηθέντος εύρους μεγεθών, με το συνδυασμένο-υλικό εκτός μεγέθους όχι περισσότερο από 10%. Η μέθοδος μέτρησης και τα αυστηρότερα όρια μπορούν να εγγραφούν στην υπογεγραμμένη προδιαγραφή.
6. Ποια όρια συσσώρευσης και ελαττωμάτων ισχύουν;
Η βασική γραμμή περιλαμβάνει συστάδες όχι περισσότερο από 3%, αποχρωματισμένα ή μηχανικά κατεστραμμένα κομμάτια όχι περισσότερο από 3%, κηλίδες και ουλές όχι περισσότερο από 1%, κίτρινα φύλλα όχι περισσότερο από 2%, και μίσχο λουλουδιών ή σκληρά ινώδη κομμάτια όχι περισσότερο από 1% κατά βάρος.
7. Ποια μικροβιολογικά όρια είναι διαθέσιμα;
Ο βαθμός Α χρησιμοποιεί APC μικρότερο ή ίσο με 100.000 CFU/g, κολοβακτηρίδια μικρότερο ή ίσο με 100 CFU/g, E. coli<10 CFU/g, yeasts and moulds each ≤500 CFU/g, with Salmonella and Listeria monocytogenes absent in 25 g. Premium A+ uses APC ≤10,000 CFU/g with the other listed limits unchanged.
8. Μπορείτε να παρέχετε πολλά-συγκεκριμένα COA;
Ναί. Το COA προσδιορίζει την παρτίδα παραγωγής και εμφανίζει συμβατικά όρια εκτός από τα πραγματικά αποτελέσματα που μετρήθηκαν για αυτήν την παρτίδα. Τα φυσικά, μικροβιολογικά και χημικά τμήματα περιλαμβάνονται σύμφωνα με το συμφωνημένο σχέδιο απελευθέρωσης.
9. Πώς γίνεται ο χειρισμός των υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων και των βαρέων μετάλλων;
Εφαρμόζουμε τα MRL προορισμού-αγοράς σε κάθε υπόλειμμα αναλύτη. Η τυπική γραμμή βάσης για βαρέα-μέταλλα είναι μόλυβδος Λιγότερο ή ίσο με 0,10 mg/kg και κάδμιο μικρότερο ή ίσο με 0,03 mg/kg. Ο πίνακας δοκιμών και η συχνότητα αναφοράς συμφωνούνται για το πρόγραμμα.
10. Ποιες μορφές συσκευασίας είναι διαθέσιμες;
Οι συνήθεις μορφές είναι 1 × 10 kg, 4 × 2,5 kg, 10 × 1 kg και 20 × 500 g ανά κουτί. Αναπτύσσουμε επίσης πακέτα υπηρεσιών τροφίμων και λιανικής πώλησης με εγκεκριμένα φιλμ-αγοραστή, ετικέτες, γραμμωτούς κώδικες και σήματα χαρτοκιβωτίων.
11. Υποστηρίζετε κατεψυγμένα φρέσκα κρεμμυδάκια ιδιωτικής-ετικέτας ή OEM;
Ναί. Συντονίζουμε την περικοπή, την αναλογία, τον βαθμό, την καθαρή ποσότητα, τη μορφή τσάντας, το έργο τέχνης, τον γραμμωτό κώδικα, τις προδιαγραφές χαρτοκιβωτίων και το περιεχόμενο της ετικέτας αγοράς-προορισμού. Το MOQ και ο χρόνος παράδοσης εξαρτώνται από την εκτυπωμένη απαίτηση συσκευασίας.
12. Τι είναι το MOQ και ο κανονικός χρόνος παράδοσης;
Το τυπικό χύμα MOQ είναι 12 μετρικοί τόνοι. Ο κανονικός χρόνος παράδοσης είναι 15–21 ημέρες μετά την κατάθεση και την έκδοση των αρχείων προδιαγραφών και συσκευασίας. Ο χρόνος περικοπής, το απόθεμα, η διαδρομή πιστοποιητικού και η τυπωμένη συσκευασία μπορούν να αλλάξουν το χρονοδιάγραμμα.
13. Μπορεί το κατεψυγμένο φρέσκο κρεμμύδι να αναμειχθεί με άλλα προϊόντα σε έναν τάφο;
Η μικτή φόρτωση μπορεί να ξεκινήσει από περίπου 3–5 μετρικούς τόνους ανά SKU όταν τα προϊόντα, η συσκευασία, η θερμοκρασία, η διαδρομή εγκατάστασης και το απόθεμα είναι συμβατά. Υπολογίζουμε το τελικό μείγμα σε σχέση με τις διαστάσεις του χαρτοκιβωτίου και το νόμιμο ωφέλιμο φορτίο.
14. Ποιες συνθήκες αποθήκευσης και διάρκεια ζωής ισχύουν;
Διατηρείτε το προϊόν συνεχώς παγωμένο στους -18 βαθμούς ή κάτω από αυτό. Η διάρκεια ζωής είναι 24 μήνες από την παραγωγή με την καθορισμένη αλυσίδα ψύξης. Αποφύγετε την απόψυξη και την εκ νέου κατάψυξη γιατί η κατάχρηση θερμοκρασίας μπορεί να αυξήσει τη συσσώρευση και να βλάψει την υφή και την εμφάνιση.
Στείλτε ένα πλήρες Frozen Spring Onion RFQ
Για ακριβή προσφορά, στείλτε: όνομα προϊόντος και βοτανική απαίτηση. μέγεθος και ανοχή κοπής. αναλογία πράσινου-προς-λευκού. Μικροβιολογία βαθμού Α ή Premium A+. όρια ελαττωμάτων? διαμόρφωση πακέτου? ετήσια και πρώτη-ποσότητα παραγγελίας. υποχρεωτικά πιστοποιητικά· πάνελ υπολειμμάτων? χώρα προορισμού· όρος παράδοσης και στοχευόμενη ημερομηνία αποστολής.
Θα επιστρέψουμε τις εμπορικές προδιαγραφές, τη βάση συσκευασίας, το MOQ, τον χρόνο παράδοσης, την ενδεικτική ποσότητα φόρτωσης και το εύρος εγγράφων για το επιλεγμένο πρόγραμμα.
Δημοφιλείς Ετικέτες: κατεψυγμένα φρέσκα κρεμμυδάκια, Κίνα κατασκευαστές κατεψυγμένων φρέσκων κρεμμυδιών, προμηθευτές, εργοστάσιο
Ένα ζευγάρι
IQF Παγωμένο Πράσινο ΚρεμμύδιΕπόμενη
Όχι
