Μανιτάρια κουμπιού ψιλοκομμένα
Περιγραφή
Τεχνικές παράμετροι
Μανιτάρια με κουμπιά IQF για την παραγωγή τροφίμων
Παρέχουμε κατεψυγμένα μανιτάρια κουμπιών IQF για εισαγωγείς, παραγωγούς τροφίμων, διανομείς, κεντρικές κουζίνες, χειριστές υπηρεσιών τροφίμων και προγράμματα ιδιωτικής-ετικέτας. Η πρώτη ύλη είναι το καλλιεργούμενο λευκό μανιτάρι,Agaricus bisporus, που καλλιεργείται σε ελεγχόμενα σπίτια μανιταριών σε προετοιμασμένο και παστεριωμένο υπόστρωμα κομπόστ.
Η τυπική κοπή του εμπορίου είναι 10×10×10 mm. Οι εναλλακτικές κοπές περιλαμβάνουν 6 mm, 9,5 mm, 12 mm και περίπου 19-20 mm. Οι επιλογές Fresh IQF και Blanched IQF αναφέρονται ξεχωριστά επειδή διαφέρουν ως προς το χρώμα, την υφή, τη δήλωση συστατικών και την απελευθέρωση υγρασίας.
Στείλτε το μέγεθος κοπής, τον τύπο επεξεργασίας, την αναλογία -προς-καπάκι, τη συσκευασία, την ποσότητα, τον προορισμό, την εφαρμογή και τη λίστα δοκιμών. Θα εξετάσουμε την ικανότητα του εργοστασίου, τις τρέχουσες{3}}φωτογραφίες παρτίδας, το εύρος του COA και το σχέδιο φόρτωσης με κριτές πριν από την προσφορά.
Η αρχική ολόκληρη-εικόνα μανιταριού διατηρείται ως ακατέργαστη-υλική απόδειξη. Το μέγεθος σε κύβους διέπεται από την προδιαγραφή HTML και το εγκεκριμένο δείγμα παρτίδας.
Τι παρέχουμε ως μανιτάρια με κουμπιά IQF
Τα μανιτάρια κουμπιού κομμένα σε κύβους διαφέρουν από τα κομμένα σε φέτες, σε τέταρτα και τυχαία κομμάτια. Μια σειρά σε κύβους πρέπει να ορίζει το ονομαστικό μέγεθος κύβου, το αποδεκτό εύρος διαστάσεων, το ομοιόμορφο-ποσοστό τεμαχίου, τα λεπτά, τα υπερμεγέθη τεμάχια, την αναλογία πώματος{- προς το στέλεχος και τον τύπο επεξεργασίας.
Μικρά σωματίδια για σάλτσες, γέμιση και διανομή εκλεκτών φαγητών-.
Πρότυπο βιομηχανικό κομμάτι για πίτσα, σούπα, σάλτσες και έτοιμα γεύματα.
Μέτρια κομμάτια για σούπες, μαγειρευτά, foodservice και μείγματα λαχανικών.
Μεγάλα ορατά κομμάτια για έτοιμα γεύματα και εφαρμογές υπηρεσιών φαγητού.
Σε φέτες, σε τετράγωνα, μόνο με κεφαλαία-και τυχαία κομμάτια χρησιμοποιούν ξεχωριστούς κωδικούς προϊόντων. Δεν είναι εναλλάξιμα με την προδιαγραφή σε κύβους.
Η δυνατότητα προμήθειας κατεψυγμένων-μανιταριών υποστηρίζει την παραγωγή τροφίμων, την παροχή υπηρεσιών τροφίμων και τα προγράμματα προμήθειας ιδιωτικών-ετικετών.
Προμήθεια ζαριών μανιταριών με κουμπιά IQF με μια ματιά
Λευκό κουμπί / λευκό σαμπινιόν,Agaricus bisporus.
6, 9,5, 10, 12 και περίπου 19-20 mm.
Fresh IQF ή Blanched IQF. ψητό/σοταρισμένο κατά παραγγελία.
ρΗ 6,00-6,80; υγρασία 88-93%; ξηρή ύλη 7-12%.
Επιλογές χύμα, σέρβις τροφίμων, λιανικής και βιομηχανικής συσκευασίας.
Προδιαγραφές, COA, αναφορές, δηλώσεις και ιχνηλασιμότητα κατά παραγγελία.
Κίνδυνοι αγοραστών και Έλεγχοι τροφίμων-GreenLand
Οι παραγγελίες μανιταριών κουμπιών-μπορεί να αποτύχουν όταν συγχέονται οι φόρμες σε κύβους και οι κομμένες φέτες, η αναλογία καπακιού/στελέχους δεν είναι καθορισμένη, το φρέσκο και το λευκασμένο IQF αντιμετωπίζονται ως ισοδύναμα ή όταν δεν ελέγχονται οι προσδοκίες απώλειας χρώματος και στάλα-. Μετατρέπουμε αυτούς τους κινδύνους σε μετρήσιμα σημεία παραγγελίας.
| Ανησυχία αγοραστή | Σημείο Αποδοχής Αναφοράς | Ο Έλεγχος μας | Αποδεικτικά στοιχεία αγοραστή |
|---|---|---|---|
| Συνοχή κοπής 10 mm | Στόχος Μεγαλύτερος ή ίσος με 90% σε περίπου 8-12 mm | Ρύθμιση κοπής, διαλογή και μέτρηση δείγματος | Αποτέλεσμα εγκεκριμένου δείγματος και μεγέθους |
| Βαριά σύνθεση στελέχους- | Αναλογία ανώτατου ορίου αναφοράς-προς-στέλεχος 70:30 ±10% | Έλεγχος σύνθεσης-βαθμολόγησης πρώτων υλών και βάρους- | Αρχείο επιθεώρησης σύνθεσης |
| Αναντιστοιχία χρώματος | Πρότυπο χρώματος Fresh IQF ή Blanched IQF | Ωρίμανση, πλύσιμο, λεύκανση και ταξινόμηση χρώματος | Τρέχουσες-πολλές παγωμένες και αποψυγμένες φωτογραφίες |
| Υπερβολική απελευθέρωση νερού | Στόχος απώλειας παρτίδας-συγκεκριμένης σταγόνας απόψυξης και μαγειρέματος- | Επιλογή επεξεργασίας, αποστράγγιση, κατάψυξη και δοκιμή εφαρμογής | Επικυρωμένο αποτέλεσμα απόδοσης παρτίδας |
| Κομποστ και χώμα | Απουσιάζει ορατό κομπόστ, χώμα περιβλήματος και υπόστρωμα ρίζας | Κόψιμο, πλύσιμο, ταξινόμηση και τελική-επιθεώρηση προϊόντος | Αρχείο επιθεώρησης ξένων-υλικών |
Προδιαγραφές μανιταριού IQF Frozen Diced Button
Οι ακόλουθες τιμές είναι μια γραμμή βάσης εμπορικής προσφοράς. Τα δεσμευτικά όρια απαιτούν επιβεβαίωση από το εργοστάσιο προμήθειας, εγκεκριμένο δείγμα, υπογεγραμμένη προδιαγραφή, τύπο επεξεργασίας και απαιτήσεις αγοράς-προορισμού.
| Στοιχείο προδιαγραφών | Εμπορική Αναφορά |
|---|---|
| Προϊόν / Βοτανική ονομασία | IQF κατεψυγμένα μανιτάρια με κουμπιά /Agaricus bisporus |
| Προέλευση / Καλλιέργεια | Shandong, Κίνα, με κλήρωση. ελεγχόμενα σπίτια μανιταριών που χρησιμοποιούν προετοιμασμένο και παστεριωμένο υπόστρωμα κομπόστ |
| Μορφή προϊόντος / Τυπική κοπή | Σε κύβους / 10×10×10 χλστ |
| Διαθέσιμες περικοπές | 6×6×6 mm; 9,5×9,5×9,5 mm; 10×10×10 mm; 12×12×12 mm; περίπου 19-20 mm |
| Ανοχή 10 mm | Προτεινόμενο Μεγαλύτερο ή ίσο με 90% εντός περίπου 8-12 mm. Πρόστιμα κάτω των 5 mm Μικρότερο ή ίσο του 5%. υπερμεγέθη Λιγότερο ή ίσο με 5% |
| Επιλογές επεξεργασίας | Φρέσκο IQF / Μη λευκασμένο; Blanched IQF; ψητό ή σοταρισμένο κατά παραγγελία |
| Καπάκι / Στέλεχος | Αναφορά 70:30 ±10% κατά βάρος. Όριο Premium-πλούσιο Μεγαλύτερο ή ίσο με 80%. κεφαλαία-μόνο βάσει εισαγωγικών· ξυλώδης/σκληρός μίσχος Λιγότερο από ή ίσο με 1% |
| Αναφορά ωμού μανιταριού | Διάμετρος καπακιού περίπου 20-50 mm πριν από την κοπή σε κύβους. μήκος στελέχους περίπου 10 mm το μέγιστο πριν από την κοπή |
| pH / Υγρασία / Ξηρή ύλη | ρΗ 6,00-6,80; υγρασία 88-93%; ξηρή ουσία 7-12% |
| Brix / TSS | Δεν χρησιμοποιείται ως τυπική παράμετρος εμπορικής αποδοχής. lot-συγκεκριμένο TSS μόνο κατόπιν αιτήματος |
| Χρώμα | Φρέσκο IQF: λευκό έως κρεμ με φυσικό γκρι-καφέ χρώμα στα βράγχια. Blanched IQF: κρέμα έως ανοιχτό μαύρισμα |
| Υφή / Ζημιά | Τρυφερό και κρεατικό? Υπερβολικά μαλακό/ινώδες/λάστιχο Λιγότερο από ή ίσο με 10%. μηχανικά κατεστραμμένο / κουρελιασμένο Λιγότερο από ή ίσο με 10% |
| Ελαττώματα χρώματος | Καφέ/ασυνήθιστα αποχρωματισμένο Λιγότερο ή ίσο με 5%. υπερβολικά σκούρο υλικό βραγχίων Λιγότερο από ή ίσο με 5% για Premium ανοιχτό-ποιότητα χρώματος |
| Απόδοση Frozen / Thaw | Συγκροτήματα σε τρία τεμάχια Λιγότερο ή ίσο με 5%. ελεύθερος πάγος Λιγότερο ή ίσο με 1%. προτεινόμενη στάγδην απόψυξης φρέσκου IQF Λιγότερο ή ίσο με 15%. Λευκασμένο IQF Μικρότερο ή ίσο με 10%, με επικυρωμένη δοκιμή παρτίδας |
| Ξένο Υλικό | Κομποστ, χώμα περιβλήματος, βάση ριζών υποστρώματος, αποσύνθεση, έντομα/προνύμφες, γυαλί, μέταλλο, πλαστικό και απουσιάζουν πέτρες |
| Συσκευασία | Κουτί 10 kg, 20 lb ή 20 kg. πακέτα υπηρεσιών εστίασης? 400 g-1 kg λιανικής? περίπου 600 κιλά tote κατόπιν παραγγελίας |
| MOQ / Φόρτωση | Αναφορά MOQ 12 MT; 20RF περίπου 10-12 MT. 40RF περίπου 22-24 MT |
| Λιμάνι / Χρόνος παράδοσης | Qingdao, Κίνα, υπόκειται σε εργοτάξιο παραγωγής. περίπου 15-21 ημέρες μετά την κατάθεση και την επιβεβαίωση συσκευασίας |
| Αποθήκευση / Διάρκεια ζωής | Σε ή κάτω από -18 βαθμούς ; ιδανικό -18 μοίρες έως -23 μοίρες. φόρτωση στους -18 βαθμούς ή κάτω. 24 μήνες στην αρχική κλειστή συσκευασία |
| Εγγραφα | Προδιαγραφές, COA, μικροβιολογία, υπολείμματα/βαρέα μέταλλα, δήλωση συστατικών, πιστοποιητικά, κατάλογος συσκευασίας και αρχεία ιχνηλασιμότητας κατά παραγγελία |
Σημείωση προδιαγραφών:Το χρώμα των μανιταριών, η υγρασία, η ξηρή ουσία και η απόδοση απόψυξης ποικίλλουν ανάλογα με την πρώτη ύλη, τον τύπο επεξεργασίας και την παρτίδα παραγωγής. Επιβεβαιώνουμε δεσμευτικές απαιτήσεις μέσω του εγκεκριμένου δείγματος, της τελικής προδιαγραφής και της σύμβασης πώλησης.
Μέγεθος ζαριών και ομοιομορφία κοπής
Το δηλωμένο μέγεθος ζαριού είναι ο στόχος κοπής, όχι μια ακριβής διάσταση για κάθε κάλυμμα και κομμάτι στελέχους. Επομένως, συνδυάζουμε την ονομαστική κοπή με ένα αποδεκτό εύρος, ομοιόμορφο-ποσοστό τεμαχίου, πρόστιμο, υπερμεγέθη και κουρελιασμένο-περιθώριο τεμαχίου.
10×10×10 χλστ.
Περίπου 8-12 χλστ.
Ελάχιστος στόχος 90%.
Μέγιστο 5% το καθένα.
Η αντιστοίχιση προδιαγραφών διαχωρίζει κομμένες σε κύβους, φέτες, ολόκληρες και άλλες μορφές μανιταριών πριν από την προσφορά.
Αναλογία πώματος-προς-βλαστών και επιλογή ακατέργαστου μανιταριού
Το προϊόν σε κύβους μπορεί να περιλαμβάνει υλικό καπακιού και στελέχους. Ένα βαρύ μείγμα στελέχους-μπορεί να διαφέρει ως προς το χρώμα, την υφή, την απελευθέρωση νερού και την αντιληπτή αξία από ένα πλούσιο πώμα-.
Αναφορά 70:30 ±10% ανώτατο όριο-στο-στέλεχος κατά βάρος.
Ελάχιστος στόχος υλικού ανώτατου ορίου 80%.
Με την επιφύλαξη της διαθεσιμότητας-πρώτου υλικού και της προσφοράς.
Προτεινόμενο μέγιστο 1% κατά βάρος.
Αυτές οι τιμές σύνθεσης είναι προτεινόμενα εμπορικά πρότυπα και απαιτούν επιβεβαίωση της γραμμής παραγωγής-προτού καταστούν συμβατικά όρια.
Η αρχική εικόνα ολόκληρου-μανιταριού διατηρήθηκε για έλεγχο της διαμέτρου του καλύμματος, της ωριμότητας, των βραγχίων και του στελέχους-.
pH, υγρασία και Ξηρή-Έλεγχος ύλης
Για τα μανιτάρια κουμπιού σε κύβους, το pH, η υγρασία και η ξηρή ύλη είναι πιο χρήσιμα εμπορικά από το Brix{0}}του στιλ φρούτων. Δεν επινοούμε μια αξία γλυκύτητας για την προμήθεια μανιταριών.
6.00-6.80.
88-93%.
7-12%.
Μόνο όταν ζητηθεί συγκεκριμένα.
Το ρΗ μετράται σε αντιπροσωπευτικό αποψυγμένο ομογενοποίημα. Η υγρασία χρησιμοποιεί μια επικυρωμένη βαρυμετρική μέθοδο, με την ξηρή ύλη να υπολογίζεται από το αποτέλεσμα της μετρούμενης υγρασίας.
Φρέσκα μανιτάρια IQF εναντίον λευκασμένων κουμπιών IQF
| Τύπος επεξεργασίας | Εμπορική Διαφορά | Κατεύθυνση Εφαρμογής |
|---|---|---|
| Φρέσκο IQF / Χωρίς λεύκανση | Φυσική γεύση; μεγαλύτερη χρωματική διακύμανση και απελευθέρωση υγρασίας | Σούπες, σάλτσες και προϊόντα με φυσικό υγρό μανιταριών |
| Blanched IQF | Η σύντομη θερμική επεξεργασία μειώνει τη δραστηριότητα των ενζύμων και υποστηρίζει τη σταθερότητα του χρώματος | Έτοιμα γεύματα, πίτσα και εφαρμογές ανοιχτόχρωμων-χρωμάτων |
| Ψητό / Ψητό IQF | Πιο δυνατή γεύση και τυπικά χαμηλότερη επακόλουθη απελευθέρωση υγρασίας | Πίτσα, εδέσματα και-υπηρεσία φαγητού με υψηλή γεύση |
| Σοταρισμένο IQF | Προ{0}}προμαγειρεμένη υφή και δηλωμένα καρυκεύματα/συστατικά | Εύκολα γεύματα και σάλτσες-προστιθέμενης αξίας |
Η προσφορά πρέπει να προσδιορίζει τον τύπο επεξεργασίας. Αυτές οι διαδρομές δεν είναι εναλλάξιμες και οποιοδήποτε βοήθημα λεύκανσης, οξύ, αλάτι, άλας ασβεστίου ή καρύκευμα πρέπει να εμφανίζεται στην εγκεκριμένη δήλωση συστατικών.
Έλεγχος χρώματος, καφέ και επεξεργασίας
Τα φρέσκα μανιτάρια IQF παρουσιάζουν φυσικά μεγαλύτερη ποικιλία χρώματος από το ασπρισμένο προϊόν. Το λευκασμένο προϊόν αξιολογείται για ομοιόμορφη θερμική επεξεργασία και υπερβολικό μαύρισμα.
Λευκή έως κρεμ επιφάνεια. επιτρέπονται τα φυσικά γκρίζα-καφέ βράγχια.
Κρέμα για ελαφρύ μαύρισμα με ομοιόμορφη περιποίηση.
Προτεινόμενο μέγιστο 5%.
Φρέσκια επιλογή IQF:100% μανιτάρια χωρίς πρόσθετο αλάτι, ζάχαρη, συντηρητικό ή συστατικό ελέγχου που μαυρίζουν-.Επεξεργασμένη επιλογή:πρέπει να δηλωθούν όλα τα συστατικά επεξεργασίας.
Τα στοιχεία επιλογής προϊόντων-υποστηρίζουν την αντιστοίχιση της μορφής μανιταριού, της διαδρομής επεξεργασίας και του βαθμού στην τελική εφαρμογή.
Απόψυξη, Απώλεια Μαγειρέματος και Απόδοση Εφαρμογής
Τα κατεψυγμένα μανιτάρια με κουμπιά απελευθερώνουν φυσικά νερό κατά την απόψυξη και το μαγείρεμα. Αξιολογούμε τη σταγόνα απόψυξης, την απώλεια μαγειρέματος, την υφή και την τελική απόδοση σύμφωνα με την προβλεπόμενη σύνθεση αντί να κρίνουμε μόνο την παγωμένη εμφάνιση.
Προτεινόμενος στόχος Μικρότερος ή ίσος με 15% από επικυρωμένη δοκιμή παρτίδας.
Προτεινόμενος στόχος Μικρότερος ή ίσος με 10% από επικυρωμένη δοκιμή παρτίδας.
Μέγιστο 5% / 1%.
Μέγιστο 10% κατά βάρος.
Τα αποδεικτικά στοιχεία καθαρισμού και διαλογής υποστηρίζουν έλεγχο κομπόστ, χώματος, ρίζας-βάσης, κατεστραμμένου-κομματιού και ξένου-υλικού.
Φυσικό ελάττωμα και Ξένο-Έλεγχος υλικού
Μέγιστο 10%.
Μέγιστο 10%.
Απών.
Απών.
Μικροβιολογικός και προβλεπόμενος-Έλεγχος χρήσης
Τα μανιτάρια κουμπιού Standard Fresh IQF και Blanched IQF προορίζονται για μαγείρεμα, παρασκευή τροφίμων ή περαιτέρω επεξεργασία. Η κατάσταση ετοιμότητας--δεν πρέπει να θεωρείται χωρίς επικυρωμένη τεκμηρίωση αγοράς, διαδικασίας, μικροβιολογικού προγράμματος και προορισμού-.
| Δοκιμή αναφοράς | Όριο αναφοράς |
|---|---|
| Aerobic Plate Count | Λιγότερο ή ίσο με 50.000 CFU/g |
| Κολοβακτηρίδια | Λιγότερο ή ίσο με 200 CFU/g |
| E. coli / Non-O157 STEC | <10 CFU/g each |
| Coagulase-ΘετικήStaphylococcus aureus | <10 CFU/g |
| Μαγιά και μούχλα | Λιγότερο ή ίσο με 200 CFU/g |
| Σαλμονέλα /Listeria monocytogenes | Απουσιάζει σε 25 γρ |
Ολοκληρώνουμε τη λίστα δοκιμών και τα όρια σύμφωνα με τον τύπο επεξεργασίας, τον προορισμό, την προβλεπόμενη χρήση, τη δυνατότητα εγκατάστασης και τις υπογεγραμμένες προδιαγραφές.
Έλεγχος υπολειμμάτων και ρύπων
Τα MRL φυτοφαρμάκων και τα όρια μολυσματικών ουσιών στα καλλιεργούμενα μανιτάρια διαφέρουν ανάλογα με την αγορά προορισμού. Επιβεβαιώνουμε τη χώρα-στόχο, την κατηγορία εμπορευμάτων, το πρόγραμμα κινδύνου πελατών και την εμβέλεια του εργαστηρίου αντί να δημοσιεύουμε έναν μόνιμο παγκόσμιο-πίνακα βαρέων μετάλλων.
MRL προορισμού-αγοράς και προδιαγραφές αγοραστή.
Μόλυβδος, κάδμιο, υδράργυρος και άλλα είδη σύμφωνα με τα ισχύοντα όρια της αγοράς.
Διαπιστευμένη εργαστηριακή έκθεση που διοργανώνεται κατά τη σύναψη σύμβασης.
Ελεγχόμενη Καλλιέργεια και Ετήσια-Παραγωγή
Τα εμπορικά μανιτάρια με λευκά κουμπιά καλλιεργούνται σε ελεγχόμενα σπίτια καλλιέργειας μανιταριών και όχι σε συνηθισμένους-υπαίθριους αγρούς. Η θερμοκρασία, η υγρασία και ο αερισμός ελέγχονται ενώ τα μανιτάρια αναπτύσσονται σε προετοιμασμένο και παστεριωμένο υπόστρωμα κομπόστ.
Η εμπορική προέλευση αναφοράς είναι η Shandong, Κίνα, με την επιφύλαξη της πραγματικής παρτίδας παραγωγής. Η ελεγχόμενη καλλιέργεια υποστηρίζει-την παραγωγή καθ' όλη τη διάρκεια του έτους, ενώ η κατεψυγμένη προσφορά εξακολουθεί να υπόκειται στο εργοστασιακό πρόγραμμα και στο απόθεμα.
Τα στοιχεία επεξεργασίας μανιταριών υποστηρίζουν τον καθαρισμό, το κούρεμα, την κοπή, την κατάψυξη και τον προγραμματισμό εμπορικής προμήθειας.
Πώς επεξεργαζόμαστε τα μανιτάρια με κουμπιά IQF
Παρτίδα, ωριμότητα, μέγεθος καπακιού, χρώμα και ελαττώματα.
Η βάση της ρίζας, το λίπασμα και το σκληρό στέλεχος αφαιρέθηκαν.
Επικυρωμένος καθαρισμός και ξέβγαλμα.
Κόψτε στο επιβεβαιωμένο ονομαστικό μέγεθος.
Περιλαμβάνεται μόνο για παραγγελίες Blanched IQF.
Ταχεία κατάψυξη για ξεχωριστά κομμάτια.
Μέγεθος, χρώμα, υφή, συστάδες και ξένες ύλες.
Βάρος, σφραγίδα, κωδικός, χαρτοκιβώτιο και ψυχρή αποθήκευση.
Τα στοιχεία ελέγχου ποιότητας{0}}μανιταριών υποστηρίζουν ελέγχους επεξεργασίας, αρχεία επιθεώρησης και επαλήθευση παραγγελίας.
Ποιοτικός έλεγχος από ωμό μανιτάρι έως χαρτοκιβώτιο εξαγωγής
Ωρίμαση καπακιού, χρώμα, βράγχια, στέλεχος, αποσύνθεση και υπόστρωμα.
Ονομαστικό μέγεθος, εύρος, λεπτά, υπερμεγέθη και αναλογία καπακιού/στελέχους.
Φρέσκο ή λευκασμένο IQF, χρώμα, υγρασία και θερμοκρασία.
Συστάδες, ελεύθερος πάγος, βάρος, σφραγίδα, κωδικός, χαρτοκιβώτιο και ετικέτα.
Εφαρμογές για μανιτάρια με κουμπιά IQF
10 ή 12 χιλ. ασπρισμένο/ψητό. απελευθέρωση υγρασίας, χρώμα και κατανομή.
6 ή 10 mm φρέσκο IQF; φυσική γεύση, απελευθέρωση υγρού και δοσολογία.
10-20 χλστ. υφή, απώλεια μαγειρέματος και κατανομή ορατών κομματιών.
6 ή 10 mm. αναλογία καπακιού/στελέχους, λεπτά και διαχείριση υγρασίας.
10 ή 12 mm. συμβατότητα μεγέθους, χρώματος και μεικτού-προγραμματισμού κοντέινερ.
Κόψτε και επεξεργαστείτε ανάλογα με την απόδοση της κουζίνας, τη μερίδα και την προετοιμασία.
Βίντεο επεξεργασίας μανιταριών με κουμπιά
Τα υπάρχοντα μέσα διατηρούνται ως γενική αναφορά επεξεργασίας. Ζητήστε την τρέχουσα-εγκατάσταση και την τρέχουσα-παρτίδα πλάνα όταν απαιτείται επιβεβαίωση της γραμμής παραγωγής-για μια παραγγελία.
Επιλογές μαζικής συσκευασίας και ιδιωτικής-ετικέτας
Κουτί 10 kg, 20 lb ή 20 kg.
Μορφές 500 g, 1 kg, 2 lb, 2,5 kg και 5 kg.
400 g, 500 g, 1 kg ή συμφωνημένες τυπωμένες συσκευασίες.
Κατά παραγγελία περίπου 600 κιλά.
Επιβεβαιώνουμε το έργο τέχνης, τον γραμμωτό κώδικα, τη γλώσσα, τη δήλωση συστατικών, το πάνελ διατροφής, τα σήματα χαρτοκιβωτίων και το χρόνο έγκρισης πριν από την παραγωγή.
Τα αποδεικτικά στοιχεία συσκευασίας υποστηρίζουν τον σχεδιασμό χύδην, υπηρεσιών εστίασης, λιανικής και ιδιωτικής-ετικέτας για παραγγελίες κατεψυγμένων μανιταριών.
Τα αποδεικτικά στοιχεία της αλυσίδας κατεψυγμένων-ψυγμένων μανιταριών-υποστηρίζουν την αποθήκευση, τον προγραμματισμό των ταξινομικών σταθμών και τη συνέχεια της αποστολής.
Frozen Storage και Reefer Shipping
Αποθηκεύουμε και μεταφέρουμε κατεψυγμένα μανιτάρια σε κύβους σε ή κάτω από -18 βαθμούς , με ιδανικό εύρος αποθήκευσης κατάψυξης από -18 βαθμούς έως -23 βαθμούς περίπου. Πριν από τη φόρτωση, επαληθεύουμε την καθαριότητα του δοχείου, τα χαρτοκιβώτια, την παρτίδα, την ποσότητα, τις ετικέτες, τον αριθμό σφραγίδας και τη θερμοκρασία του προϊόντος.
Το MOQ αναφοράς είναι 12 MT. Ένας επιβάτης 20 ποδιών φορτώνει περίπου 10-12 MT και ένας μήκους 40 ποδιών περίπου 22-24 MT, ανάλογα με τη συσκευασία και τις παλέτες. Το Qingdao είναι το λιμάνι αναφοράς, με την επιφύλαξη της πραγματικής τοποθεσίας παραγωγής, με κανονικό παράθυρο προγραμματισμού 15-21 ημερών.
Πιστοποιήσεις, έγγραφα και ιχνηλασιμότητα παρτίδων
Εξετάζουμε τα BRCGS, HACCP, ISO 22000, Kosher, Halal, Organic certification και FDA Food Facility Registration σε σχέση με την ισχύουσα εγκατάσταση, το εύρος του προϊόντος, τον προορισμό και την παραγγελία. Δεν περιγράφουμε την εγγραφή FDA ως πιστοποίηση προϊόντος.
Ελέγξτε την ιχνηλασιμότητα παρτίδων | Ελέγξτε την υποστήριξη ελέγχου και επιθεώρησης | Ελέγξτε τα έγγραφα πιστοποίησης
Γιατί να προμηθεύεστε τα μανιτάρια με κουμπιά σε κύβους μέσω των τροφών GreenLand-
Χωρίζουμε κομμάτια κομμένα σε κύβους, σε φέτες, σε τέταρτα, ολόκληρα και τυχαία.
Διακρίνουμε Fresh, Blanched, ψητό και σοταρισμένο IQF.
Ελέγχουμε το χρώμα, την αναλογία καπακιού/στελέχους, την απελευθέρωση υγρασίας, το έδαφος και την υφή.
Συντονίζουμε δείγματα, COA, αναφορές, ιχνηλασιμότητα και αρχεία φόρτωσης.
Συγκρίνετε κατεψυγμένες φόρμες μανιταριών με κουμπί | Αναθεωρήστε τα κατεψυγμένα διαλύματα μανιταριών
Συχνές ερωτήσεις σχετικά με τα μανιτάρια με κουμπιά IQF
Το προϊόν είναι κομμένο σε κύβους ή σε φέτες;
Το κύριο προϊόν κόβεται σε κύβους. Τα μανιτάρια σε φέτες χρησιμοποιούν ξεχωριστό κωδικό, πάχος και προδιαγραφές.
Ποια μεγέθη ζαριών είναι διαθέσιμα;
Οι διαθέσιμες αναφορές περιλαμβάνουν 6, 9,5, 10, 12 και περίπου 19-20 mm.
Ποια είναι η ανοχή για ζάρια 10 mm;
Ο προτεινόμενος στόχος είναι τουλάχιστον 90% εντός περίπου 8-12 mm, με τα λεπτά και υπερμεγέθη το καθένα να περιορίζεται στο 5%.
Περιλαμβάνονται και τα καπάκια και τα στελέχη;
Ναί. Η προτεινόμενη τυπική αναλογία είναι 70:30 ±10% κατά βάρος. Μόνο οι βαθμοί-με κεφαλαία και κεφαλαία- απαιτούν ξεχωριστή επιβεβαίωση.
Τι είναι το μανιτάρι Brix;
Το Brix δεν αποτελεί τυπικό κριτήριο εμπορικής αποδοχής για μανιτάρια σε κύβους. Χρησιμοποιούμε pH, υγρασία, ξηρή ουσία, χρώμα και απόδοση.
Ποιο είναι το εύρος pH, υγρασίας και ξηρής-ύλης;
Οι αναφορές είναι pH 6,00-6,80, υγρασία 88-93% και ξηρή ουσία 7-12%.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ Fresh και Blanched IQF;
Το φρέσκο IQF διατηρεί πιο φυσική γεύση και απελευθέρωση υγρασίας. Η λεύκανση μειώνει τη δραστηριότητα των ενζύμων και υποστηρίζει τη σταθερότητα του χρώματος.
Πώς ελέγχεται το χρώμα των μανιταριών;
Χρησιμοποιούμε ξεχωριστά πρότυπα χρώματος Fresh και Blanched IQF και επιθεωρούμε το καφέ χρώμα, τα σκούρα βράγχια και την ομοιομορφία της θεραπείας.
Πώς ελέγχεται το κομπόστ και το χώμα περιβλήματος;
Ελέγχουμε το κούρεμα, το πλύσιμο, τη διαλογή και τον τελικό-έλεγχο του προϊόντος. Το ορατό κομπόστ, το έδαφος και η βάση της ρίζας του υποστρώματος πρέπει να λείπουν.
Θα απελευθερώσουν τα μανιτάρια νερό μετά την απόψυξη;
Ναί. Η απελευθέρωση υγρασίας είναι φυσική. Συνιστούμε δοκιμές απόδοσης παρτίδας-ειδικής απόψυξης-στάγδην και μαγειρέματος-για την προβλεπόμενη εφαρμογή.
Χρησιμοποιούνται συστατικά επεξεργασίας;
Το φρέσκο IQF μπορεί να είναι 100% μανιτάρι. Βοηθήματα λεύκανσης, οξέα, άλατα ή άλλα συστατικά πρέπει να δηλώνονται όταν χρησιμοποιούνται.
Είναι το προϊόν έτοιμο για κατανάλωση;
Τα φρέσκα και τα συνηθισμένα προϊόντα Blanched IQF προορίζονται για μαγείρεμα ή περαιτέρω επεξεργασία, εκτός εάν τεκμηριώνεται ένα επικυρωμένο-έτοιμο{{1} πρόγραμμα.
Ποια μικροβιολογικά όρια ισχύουν;
Τα όρια αναφοράς φαίνονται παραπάνω και οριστικοποιούνται ανάλογα με τον τύπο επεξεργασίας, τον προορισμό, την προβλεπόμενη χρήση και τη σύμβαση.
Τι είναι το MOQ;
Το MOQ αναφοράς είναι 12 MT. Το μικτό κατεψυγμένο-φόρτωμα προϊόντων μπορεί να ελεγχθεί ανάλογα με την παραγωγή και τη συμβατότητα.
Ποια έγγραφα και ποια υποστήριξη επιθεώρησης είναι διαθέσιμα;
Συντονίζουμε τις προδιαγραφές, το COA, τις αναφορές, τις δηλώσεις, τα πιστοποιητικά, την ιχνηλασιμότητα και την επιθεώρηση τρίτου-με παραγγελία.
Ζητήστε μια προδιαγραφή μανιταριού με κουμπιά IQF
Στείλτε τις παρακάτω πληροφορίες. Θα εξετάσουμε την κατάλληλη κοπή, τον τύπο επεξεργασίας, την ικανότητα της εγκατάστασης, το εύρος του εγγράφου και το σχέδιο αναφοράς πριν από την προετοιμασία της προσφοράς.
Δημοφιλείς Ετικέτες: μανιτάρια κομμένα με κουμπιά, Κίνα κατασκευαστές, προμηθευτές, εργοστάσιο μανιτάρια με κομμένα κουμπιά
|
Προέλευση |
Κίνα (ηπειρωτική χώρα) |
|
Τύπος |
Κομμένο φέτες |
|
Καλλιέργεια |
Κοινό, υπαίθριο |
|
Εποχή |
Όλο το χρόνο |
|
Πιστοποιητικά |
HACCP/ISO/KOSHER/FDA/ECO CERT/BRC |
|
Επεξεργασία |
Το IQF παγωμένο |
|
MOQ |
12 τόνοι |
|
Αυτοζωή |
24 μήνες σε θερμοκρασία -18 βαθμούς |
|
Συσκευασία |
1*10kg/ctn,400g*20/ctn ή σύμφωνα με τις απαιτήσεις των πελατών |
|
Διανομή |
Δια θαλάσσης |
|
Χώρες εξαγωγής με επιτυχία |
ΗΠΑ, Καναδάς, Ευρώπη, Ισραήλ και Etcetera. |
Ένα ζευγάρι
Μανιτάρια με λευκό κουμπίΕπόμενη
Όχι
