Σύνθετα δείγματα εναντίον μεμονωμένων συσκευασιών: Τι μπορεί να λείπει από τις δοκιμές κατεψυγμένων τροφίμων-

Η λέξη «εκπρόσωπος» μπορεί να κρύβει αρκετές ερωτήσεις. Ένα μείγμα προσαυξήσεων από διαφορετικά χαρτοκιβώτια μπορεί να αντιπροσωπεύει πολύ μέσο όρο για μία χημική μέτρηση και εξακολουθεί να μην μπορεί να δείξει ένα εντοπισμένο ελάττωμα. Μπορεί ακόμη και να αραιώσει μια υψηλή ή χαμηλή μονάδα σε ένα αποτέλεσμα κοντά στη μέση. Το εργαστήριο θα πρέπει να ενημερωθεί για την απόφαση που πρέπει να υποστηρίζει το αποτέλεσμα πριν ανοίξει κάποιος και ανακατέψει τα πακέτα. Μόλις χαθεί η ταυτότητα κάθε συνεισφέρουσας μονάδας, δεν μπορεί να ανακτηθεί με ένα πιο ακριβές όργανο.

Οι αγοραστές τροφίμων{0}}της GreenLand συχνά συγκρίνουν μια προδιαγραφή, το COA και το φυσικό δείγμα μαζί. Μπορούμε να βοηθήσουμε στον καθορισμό της φόρμας, του βαθμού, της συσκευασίας και της προβλεπόμενης εφαρμογής, ενώ η εξειδικευμένη ομάδα και το εργαστήριο QA του αγοραστή ορίζουν το σχέδιο δειγματοληψίας και ανάλυσης για τη συμφωνημένη ερώτηση έκδοσης. Ο παρακάτω σχεδιασμός είναι ένας τρόπος να γίνει συγκεκριμένη αυτή η συζήτηση. Δεν είναι καθολική μέτρηση δειγμάτων, μικροβιολογική οδηγία ή αναφορά δεδομένων δοκιμών GreenLand.

Ξεκινήστε με την απόφαση που πρέπει να υποστηρίξει το τεστ

Υπάρχουν τουλάχιστον τρεις διαφορετικές αποφάσεις πίσω από ένα αίτημα για «δοκιμή των κατεψυγμένων τροφίμων». Το πρώτο ζητά πολύ-κεντρική τιμή επιπέδου, όπως τυπικό Brix, οξύτητα ή αναλογία συστατικών. Το δεύτερο ρωτά εάν τα μεμονωμένα πακέτα πληρούν μια συμφωνημένη προϋπόθεση ή εάν η παραλλαγή από το πακέτο-σε-πακέτο απειλεί την εφαρμογή. Το τρίτο ρωτά εάν υπάρχει εντοπισμένο ελάττωμα ή μόλυνση. Αυτές οι ερωτήσεις χρειάζονται διαφορετικά στοιχεία επειδή η μονάδα ανησυχίας διαφέρει. Ένας αγοραστής δεν μπορεί να υποθέσει ότι μία τσάντα που αποστέλλεται στο εργαστήριο απαντά και στις τρεις.

Για μια μέση ερώτηση σύνθεσης, το σχέδιο πρέπει να ορίζει την παρτίδα, τις αυξήσεις που επιλέγονται από αυτήν, τη μάζα που λαμβάνεται από κάθε μονάδα και τον τρόπο παρασκευής του συνδυασμένου υλικού. Ίσες συνεισφορές μπορεί να είναι κατάλληλες όταν οι μονάδες είναι συγκρίσιμες σε μάζα και αναπαράσταση. άνισες συνεισφορές μπορεί να είναι απαραίτητες όταν οι μονάδες δειγματοληψίας διαφέρουν. Η επιλογή ανήκει στο σχέδιο πριν από τη δοκιμή. Ένα εργαστηριακό αποτέλεσμα πρέπει να αναφέρει εάν προέρχεται από σύνθετο υλικό και ποιο υλικό συνέβαλε. Ένας αριθμός χωρίς αυτό το ιστορικό είναι δύσκολο να ερμηνευτεί σε σχέση με τις προδιαγραφές αγοράς.

Επιλέξτε τη μονάδα δείγματος σύμφωνα με την απόφαση που πρέπει να υποστηρίξει η δοκιμή.

Για τη συνοχή της συσκευασίας, οι μεμονωμένες συσκευασίες πρέπει να παραμένουν διακριτές μέσω μέτρησης ή επιθεώρησης. Φανταστείτε ένα πρόγραμμα κατεψυγμένου καλαμποκιού όπου ορισμένες σακούλες περιέχουν μεγαλύτερο μερίδιο χλωμών πυρήνων ή σπασμένων κομματιών. Ένα μεικτό δείγμα μπορεί να δείξει ένα ανεκτό συνολικό μερίδιο ενώ μια συγκεκριμένη τσάντα λιανικής φαίνεται ακατάλληλη στο ράφι. Ένα εργοστάσιο{3}}ετοίμων γευμάτων μπορεί να ενδιαφέρεται για την παραλλαγή, επειδή η δόση μιας σακούλας ανά κύκλο παραγωγής κάνει ορατή μια κακή σακούλα σε μια τελική παρτίδα. Ένας επεξεργαστής σάλτσας χύμα μπορεί να έχει διαφορετική ανοχή για την ίδια διανομή. Η εφαρμογή αλλάζει που έχουν σημασία τα αποδεικτικά στοιχεία.

Η προδιαγραφή θα πρέπει να αναφέρει εάν η ανοχή ισχύει για κάθε συσκευασία, κάθε χαρτοκιβώτιο, μέσο όρο δείγματος ή ολόκληρη την παρτίδα. Αυτές δεν είναι εναλλάξιμες μονάδες αναφοράς. Ένας προμηθευτής μπορεί να είναι σε θέση να επιτύχει πολύ-μέσο στόχο χρώματος, ενώ ένας αγοραστής λιανικής απορρίπτει ένα εμφανώς ασυνεπές πακέτο. Και τα δύο μέρη μπορούν να ενεργούν με συνέπεια με τις δικές τους μη δηλωμένες προσδοκίες. Η ονομασία της μονάδας πριν από τη δοκιμή εξαλείφει αυτήν την ασάφεια και επιτρέπει στον επιθεωρητή να επιλέξει εάν θα διατηρήσει μεμονωμένες μονάδες, θα δημιουργήσει ένα σύνθετο ή θα κάνει και τα δύο.

Για ένα εντοπισμένο ελάττωμα, οι χωρικές πληροφορίες είναι συχνά κεντρικές. Εάν εμφανιστεί ζημιά από τον παγετό σε χαρτοκιβώτια κοντά σε μια πόρτα κοντέινερ ή συστάδες συγκεντρωθούν σε μία παλέτα, η ανάμειξη υλικού από όλη την επιφάνεια του φορτίου μπορεί να κρύψει το σχέδιο. Καταγράψτε το χαρτοκιβώτιο, την παλέτα και τη θέση πριν αποφασίσετε εάν κάποιο σύνθετο υλικό είναι χρήσιμο. ΟΠρόγραμμα δειγματοληψίας κατεψυγμένων-λαχανικών GreenLandκαλύπτει την αντιπροσωπευτική επιλογή σε μια αποστολή· Αυτό το άρθρο ασχολείται με την ξεχωριστή επιλογή του αν θα διατηρηθούν διακριτές οι επιλεγμένες μονάδες μετά τη συλλογή.

Θα γράφαμε την ερώτηση απελευθέρωσης ως πρόταση πριν επιλέξουμε ένα δοχείο δείγματος. "Η μέση τιμή διαλυτών-στερεών αυτής της καθορισμένης παρτίδας πληροί το συμφωνημένο όριο σύμφωνα με τη μέθοδο Χ;" προτείνει έναν τύπο σχεδίου. "Ποιο ποσοστό των σακουλών λιανικής περιέχει περισσότερο από το επιτρεπόμενο κλάσμα σπασμένο-πυρήνα;" προτείνει άλλη. "Ανιχνεύεται συγκεκριμένος οργανισμός βάσει της ισχύουσας μεθόδου και σχεδίου δειγματοληψίας;" έχει τις δικές του απαιτήσεις. Αυτή η πρόταση δίνει στο εργαστήριο έναν λόγο να αποδεχθεί, να απορρίψει ή να τροποποιήσει ένα προτεινόμενο σύνθετο.

Τι συντηρεί και τι εξαφανίζει ένα σύνθετο

Η φυσική σύνθεση διατηρεί το συνολικό υλικό που συνεισφέρει και, κάτω από μια κατάλληλη προετοιμασία, μπορεί να εκτιμήσει μια συνδυασμένη τιμή. Δεν διατηρεί την αξία κάθε αρχικής μονάδας. ΟΣυζήτηση του FAO για τη δειγματοληψία σύνθεσης τροφίμωνκαθιστά σαφή αυτή την απώλεια πληροφοριών: μετά την ανάμειξη, ο αναλυτής έχει ένα αναλυτικό δείγμα και δεν μπορεί να ανακατασκευάσει τη διακύμανση μεταξύ των μονάδων πηγής. Η ακρίβεια της τελικής ανάλυσης δεν αποκαθιστά τις πληροφορίες που απορρίφθηκαν στο στάδιο της δειγματοληψίας.

Εξετάστε ένα ενδεικτικό σύνολο τεσσάρων κατεψυγμένων-συσκευασιών φρούτων με αποτελέσματα Brix 8, 8, 12 και 12 με την ίδια μέθοδο. Ο απλός μέσος όρος τους είναι 10. Ένα άλλο σύνολο δίνει 10, 10, 10 και 10, επίσης με μέσο όρο 10. Εάν αναμειχθούν καλά ίσες μάζες, ένα σύνθετο μπορεί να δώσει ένα περίπου παρόμοιο κεντρικό αποτέλεσμα και για τα δύο σύνολα, υπό την προϋπόθεση προετοιμασίας και αναλυτικών αποτελεσμάτων. Ωστόσο, το πρώτο σετ έχει σημαντική παραλλαγή πακέτου και το δεύτερο δεν έχει καμία σε αυτό το απλοποιημένο παράδειγμα. Οι αριθμοί απεικονίζουν μόνο την αριθμητική. δεν αποτελούν προδιαγραφές GreenLand ή παρατηρηθείσα αποστολή.

Η συγκέντρωση μπορεί να κρύψει τις διαφορές μεταξύ των μεμονωμένων συσκευασιών.

Η διάκριση έχει σημασία όταν η σύμβαση έχει όρια σε ατομικό επίπεδο-συσκευασίας ή χαρτοκιβωτίου-. Ένα σύνθετο του πρώτου σετ δεν μπορεί να αποδείξει ότι κάθε πακέτο πληρούσε ένα εύρος 9-έως{10}}11 Brix. Ούτε μπορούσε να προσδιορίσει ποιες συσκευασίες ήταν έξω από αυτό μετά την κατανάλωση των πρωτότυπων. Εάν το συμβόλαιο θέτει μόνο πολύ{11}}μέσο στόχο, το σχετικό ερώτημα είναι εάν ο σύνθετος σχεδιασμός εκτιμά αυτόν τον στόχο δίκαια. Ακόμη και τότε, η επιλογή των μονάδων πηγής, τα βάρη συνεισφοράς και η προετοιμασία πρέπει να αιτιολογούνται. Η ανάμειξη δεν μπορεί να θεραπεύσει την προκατειλημμένη επιλογή από ένα εύκολα προσβάσιμο μέρος της παρτίδας.

Η ίδια απώλεια μπορεί να επηρεάσει ορατά ελαττώματα. Εάν μια σακούλα περιέχει μια συγκέντρωση σπασμένων κομματιών φράουλας ενώ πολλά άλλα είναι καθαρά, ο συνδυασμός τους μπορεί να μειώσει το συνολικό ποσοστό σπασμένων-κομματιών. Αυτός ο συνδυασμένος αριθμός μπορεί να βοηθήσει έναν επεξεργαστή να εκτιμήσει τη συνολική χρησιμοποιήσιμη μάζα. Μπορεί να είναι απαράδεκτο για μια μάρκα λιανικής που υπόσχεται συνεπή παρουσίαση πακέτων. Το ερώτημα δεν είναι αν τα σύνθετα υλικά είναι καλά ή κακά μεμονωμένα. Είναι αν η πράξη υπολογισμού μέσου όρου διατηρεί τις πληροφορίες που απαιτούνται για την απόφαση που είναι εγγεγραμμένη στην παραγγελία.

Η σύνθεση προσθέτει επίσης ένα στάδιο προετοιμασίας. Η ατελής ανάμειξη, οι άνισες αυξήσεις, η επιλεκτική απόψυξη ή η απώλεια υγρού σταγόνων μπορεί να επηρεάσουν το αποτέλεσμα. Τα κατεψυγμένα τεμάχια ποικίλλουν σε μέγεθος και πυκνότητα, και μια κορυφαία σέσουλα από ένα ανάμεικτο δοχείο μπορεί να μην μοιάζει με το σύνολο. Το εργαστήριο θα πρέπει να καθορίσει τη μέθοδο προετοιμασίας και το τμήμα δοκιμής για το μετρούμενο χαρακτηριστικό.Οδηγός αβεβαιότητας δειγματοληψίας της Eurachemαντιμετωπίζει τη δειγματοληψία και τη φυσική προετοιμασία ως πηγές αβεβαιότητας· η εμπορική επίπτωση είναι να περιγράψουμε και τα δύο πριν ερμηνεύσουμε μια οριακή τιμή.

Η σύνθεση μπορεί επίσης να αλλάξει κατά τη διάρκεια του χρόνου παραγωγής. Εάν τα πρώιμα χαρτοκιβώτια περιέχουν διαφορετική αναλογία ενός λαχανικού σε ένα μείγμα από τα μεταγενέστερα χαρτοκιβώτια, ένα φαρδύ σύνθετο μπορεί να παράγει τη σωστή συνολική αναλογία φόρμουλας, ενώ συγκαλύπτει μια σειρά που έφτιαξε πολλές μη συμμορφούμενες συσκευασίες. Διατηρήστε πληροφορίες ώρας ή γραμμής με τις μονάδες πηγής όταν ο κίνδυνος της διαδικασίας δείχνει εκεί. Ένα σύνθετο υλικό που συλλέγεται ανά διάστημα παραγωγής μπορεί να εξακολουθεί να είναι χρήσιμο, αλλά το μεσοδιάστημά του γίνεται μέρος της σημασίας του αποτελέσματος. Το εργαστήριο δεν μπορεί να συναγάγει αυτό το ιστορικό από μια σακούλα που περιέχει ανάμεικτο προϊόν.

Γιατί η μικροβιακή σύνθεση χρειάζεται ξεχωριστή απόφαση μεθόδου

Η μικροβιολογική σύνθεση είναι κάτι περισσότερο από τον μέσο όρο μιας χημικής αξίας. Ένας αγοραστής μπορεί να θέλει να συνδυάσει πολλές μερίδες για να μειώσει το εργαστηριακό κόστος, αλλά η ανίχνευση εξαρτάται από τον οργανισμό, τη μήτρα, το μέγεθος της μερίδας, τον εμπλουτισμό, τη χλωρίδα του υποβάθρου και την επικυρωμένη μέθοδο. Ένα χαμηλού επιπέδου μολυσμένο τμήμα που αναμιγνύεται με πολλά αρνητικά μερίδια μπορεί να επηρεάσει την ανάκτηση ή τον εντοπισμό. Το επικυρωμένο πεδίο εφαρμογής της μεθόδου και το εφαρμοστέο σχέδιο δειγματοληψίας καθορίζουν εάν και πώς μπορεί να γίνει αυτό.

ΟΟδηγίες επικύρωσης μικροβιολογικής μεθόδου-AOACνα διακρίνουν τις σύνθετες δοκιμαστικές μερίδες πριν από τον εμπλουτισμό από τη συγκέντρωση κλασμάτων μετά τον εμπλουτισμό. Περιγράφουν μελέτες επικύρωσης και για τις δύο διαμορφώσεις. Αυτή η διάκριση είναι πρακτική: το "mix five bags" δεν λέει στο εργαστήριο εάν ο αγοραστής εννοεί υλικό δείγματος υλικού πριν από την έναρξη της μεθόδου ή εμπλουτισμένο υλικό σε μεταγενέστερο στάδιο. Κάθε μονοπάτι έχει διαφορετικές τεχνικές επιπτώσεις. Καμία ομάδα αγορών δεν πρέπει να κάνει μια άτυπη αντικατάσταση για μια επικυρωμένη μέθοδο επειδή οι τσάντες τυχαίνει να βρίσκονται στον ίδιο πάγκο.

Η μέθοδος και η προετοιμασία καθορίζουν τι σημαίνει σύνθετο αποτέλεσμα.

Ένα αρνητικό αποτέλεσμα από ένα εγκεκριμένο σύνθετο απαντά στην ερώτηση που ορίζεται από αυτήν τη μέθοδο και το σχέδιο. Δεν αποδεικνύει ότι κάθε μεμονωμένο πακέτο λιανικής είναι απαλλαγμένο από τον στόχο. Η ίδια η δειγματοληψία παρατηρεί μόνο ένα περιορισμένο μέρος της παρτίδας και η απόδοση ανίχνευσης του τεστ συνδέεται με το σχεδιασμό του. Ένα θετικό ή υποθετικό αποτέλεσμα απαιτεί από το εργαστήριο και την εξειδικευμένη ομάδα QA να ακολουθήσει τη σχετική επιβεβαίωση και να τηρήσει τις διαδικασίες. ένα μεταγενέστερο αρνητικό από διαφορετική μονάδα δεν διαγράφει το προηγούμενο εύρημα. Αυτό το άρθρο δεν ορίζει κανόνα απελευθέρωσης παθογόνου.

Ο αγοραστής θα πρέπει να ζητήσει από το εργαστήριο το ακριβές αναγνωριστικό της μεθόδου και την τρέχουσα έκδοση, την επικυρωμένη μήτρα τροφίμων, την επιτρεπόμενη δοκιμή-μάζα μερίδας, εάν η σύνθεση ή η συγκέντρωση περιλαμβάνεται στο πεδίο εφαρμογής, τις συνθήκες εμπλουτισμού, τη διαδρομή επιβεβαίωσης και τον τρόπο αναφοράς των αποτελεσμάτων. Εάν ο στόχος είναι η σαλμονέλα σε κατεψυγμένα λαχανικά, για παράδειγμα, δεν θα πρέπει να δανειστεί κάποιος ισχυρισμός επικύρωσης για διαφορετικό οργανισμό ή διαφορετική μορφή τροφής. Τα ασπρισμένα μπιζέλια, ολόκληρα στάχυα καλαμποκιού και ο πουρές φρούτων μπορούν να δημιουργήσουν διαφορετικές προκλήσεις προετοιμασίας. Μια ευρεία φράση μάρκετινγκ, όπως "επικυρωμένη για τρόφιμα" δεν αρκεί για να καθορίσει την εφαρμογή μιας συγκεκριμένης παρτίδας-σχεδίου κυκλοφορίας.

Υπάρχει επίσης μια διαφορά μεταξύ της δοκιμής ενός σύνθετου υλικού για την παρακολούθηση της διαδικασίας και της χρήσης του για συμβατική ή κανονιστική διάθεση. Το ισχύον κριτήριο αγοράς-προορισμού και οι όροι αγοράς ενδέχεται να καθορίζουν μονάδες ή μεθόδους δειγματοληψίας. Το εργαστήριο θα πρέπει να προσδιορίσει οποιαδήποτε τέτοια απαίτηση προτού ο προμηθευτής και ο αγοραστής συμφωνήσουν για τη συγκέντρωση. ΟΣυζήτηση Ομάδας Εργασίας Δειγματοληψίας FDAσημειώνει ότι τα σύνθετα υλικά μπορούν να κρύψουν πληροφορίες διανομής, συμπεριλαμβανομένων περιστασιακών υψηλών τιμών. Αυτός είναι ένας λόγος για να συνδέσουμε το σχέδιο με την προβλεπόμενη χρήση, όχι μια γενική απαγόρευση των σύνθετων δοκιμών.

Πώς μεμονωμένες συσκευασίες και σύνθετα υλικά μπορούν να αλληλοσυμπληρώνονται

Οι δύο προσεγγίσεις μπορούν να χρησιμοποιηθούν μαζί όταν η απόφαση χρειάζεται τόσο μια κεντρική εκτίμηση όσο και πληροφορίες σχετικά με τη διακύμανση. Ένας πρακτικός σχεδιασμός μπορεί να διατηρήσει ορισμένα επιλεγμένα πακέτα ανέπαφα για έλεγχο-σε επίπεδο μονάδας και να χρησιμοποιήσει καθορισμένες αυξήσεις από άλλα για ένα δικαιολογημένο σύνθετο υλικό. Το εργαστήριο θα πρέπει να επιβεβαιώσει ότι κάθε ροή έχει επαρκές υλικό, ταυτότητα και οδηγίες προετοιμασίας. Ο αγοραστής δεν πρέπει να υποθέσει ότι ένα αναλυτικό αποτέλεσμα μπορεί να χωριστεί εκ των υστέρων σε ξεχωριστά αποτελέσματα μονάδας.

Για κατεψυγμένο γλυκό καλαμπόκι, ένα ενδεικτικό σχέδιο θα μπορούσε να επιθεωρήσει κάθε επιλεγμένο πακέτο για χρώμα, σπασμένους πυρήνες, συσσώρευση και κατάσταση συσκευασίας και, στη συνέχεια, να προετοιμάσει ένα ξεχωριστό σύνθετο για μέτρηση πολύ-επιπέδου Brix, εάν αυτό ταιριάζει με το συμβόλαιο. Εάν ένα πακέτο έχει ασυνήθιστη εμφάνιση, η ταυτότητά του παραμένει διαθέσιμη για διερεύνηση. Ένας επεξεργαστής που χρησιμοποιεί ολόκληρα cobs μπορεί να χρειαστεί να διατηρήσει την παραλλαγή επιπέδου cob- επειδή η ωριμότητα και το μέγεθος τμήματος επηρεάζουν άμεσα την απόδοση της μερίδας. Ένας πυρήνας-μόνο σύνθετος θα απαντούσε σε διαφορετική ερώτηση. Αυτά είναι παραδείγματα σχεδιασμού, όχι προδιαγεγραμμένοι αριθμοί δειγμάτων ή αξιώσεις GreenLand.

Τα συμπληρωματικά σχέδια διατηρούν τόσο την επισκόπηση της παρτίδας όσο και την ταυτότητα του πακέτου.

Η διατήρηση ενός μικρού συνόλου χωριστά προσδιορισμένων αποθεμάτων μπορεί επίσης να βοηθήσει όταν ένα σύνθετο αποτέλεσμα είναι απροσδόκητο. Ένα εργαστήριο μπορεί να χρειαστεί να εντοπίσει ποιες μονάδες συνεισέφεραν, εάν μία μονάδα κυριαρχούσε στο μείγμα ή εάν η προετοιμασία εισήγαγε διαφορά. Αυτή η παρακολούθηση-είναι δυνατή μόνο εάν είχε προγραμματιστεί η ταυτότητα πηγής και το αποθεματικό υλικό πριν από τη μίξη. Αν τα πάντα χύθηκαν σε ένα σακουλάκι κατά τη συλλογή, η πιο ενημερωτική οδός έρευνας έχει ήδη εξαφανιστεί.

Η ανταλλαγή είναι το κόστος και η ερμηνευτική αξία. Η μεμονωμένη δοκιμή κάθε επιλεγμένης μονάδας χρησιμοποιεί περισσότερες αναλύσεις, αλλά διατηρεί τις πληροφορίες διανομής. Ένα σύνθετο μπορεί να μειώσει τον αριθμό αναλύσεων για μια κατάλληλη παρτίδα-μέση ερώτηση. Ένα υβριδικό μπορεί να κατανείμει προσπάθεια στους κινδύνους που έχουν μεγαλύτερη σημασία για την εφαρμογή. Ο σωστός αριθμός συσκευασιών ή αναλύσεων δεν μπορεί να επιβεβαιωθεί χωρίς τον ορισμό της παρτίδας, την αναμενόμενη διακύμανση, το κριτήριο αποδοχής και τον κίνδυνο που η απόφαση προορίζεται να ελέγξει. Οι ειδικευμένοι ειδικοί στη δειγματοληψία και τα εργαστήρια θα πρέπει να σχεδιάσουν το σχέδιο αντί να αντιγράψουν μια αυθαίρετη μέτρηση από άλλο εμπόρευμα.

Βοηθάμε τις ομάδες αγορών να περιγράψουν τη φόρμα και την εφαρμογή του προϊόντος, ώστε το ερώτημα επιθεώρησης να είναι καλά διαμορφωμένο. ΜαςΣελίδα παγωμένοι πυρήνες καλαμποκιούδείχνει γιατί το μέγεθος του πυρήνα, η ζώνη Brix και η σπασμένη-συνθήκη του πυρήνα μπορεί να έχουν σημασία το καθένα με διαφορετικό τρόπο. Ένας αγοραστής που αγοράζει ένα πακέτο λιανικής μπορεί να δώσει προτεραιότητα στην οπτική συνέπεια, ενώ ένα εργοστάσιο που αναμειγνύει καλαμπόκι σε σούπα μπορεί να δώσει προτεραιότητα στη σύνθεση της παρτίδας και στην απόδοση δοσολογίας. Ο σχεδιασμός του δείγματος ακολουθεί αυτόν τον εμπορικό σκοπό.

Πώς να τεκμηριώσετε προσαυξήσεις, προετοιμασία και ταυτότητες

Η τεκμηρίωση θα πρέπει να επιτρέπει σε άλλο αρμόδιο άτομο να ανασυνθέσει τον τρόπο παραγωγής του αποτελέσματος. Καθορίστε τα όρια της παρτίδας, τα επιλεγμένα αναγνωριστικά χαρτοκιβωτίων ή συσκευασίας, πού ελήφθη το καθένα, την ημερομηνία και την κατάσταση κατά τη συλλογή, τη μάζα κάθε αύξησης και ποιος ετοίμασε το υλικό. Καταγράψτε εάν οι μονάδες δοκιμάστηκαν μεμονωμένα, συντέθηκαν πριν από την ανάλυση ή αν συγκεντρώθηκαν σε μεταγενέστερο στάδιο της μεθόδου. Αναφέρετε τη διαδικασία προετοιμασίας, συμπεριλαμβανομένης της απόψυξης και του χειρισμού του υγρού, όπου χρειάζεται. Μια εργαστηριακή αναφορά που λέει μόνο "κατεψυγμένα λαχανικά, περάστε" δεν μπορεί να δείξει ποιο υλικό αντιπροσωπεύτηκε στην πραγματικότητα.

Για ένα χαρακτηριστικό ποιότητας, η εγγραφή θα πρέπει να συνδέει κάθε μεμονωμένο αποτέλεσμα ή σύνθετο στοιχείο με τις μητρικές του μονάδες. Εάν τέσσερις συσκευασίες συνεισφέρουν ίσες μάζες, καταγράψτε το. Εάν ένα μεγάλο χαρτοκιβώτιο συνεισφέρει περισσότερο επειδή το σχέδιο είναι αναλογικό, καταγράψτε τον κανόνα και το ποσό. Εάν μια τσάντα εξαιρεθεί επειδή είναι κατεστραμμένη, διατηρήστε τον λόγο αποκλεισμού αντί να την αντικαταστήσετε αθόρυβα. Διαφορετικά, μια μεταγενέστερη καταγγελία μπορεί να αποκαλύψει διαφορετικό πληθυσμό από αυτόν που υποτίθεται ότι περιγράφεται.

Η φωτογραφία προϊόντος της GreenLand απεικονίζει την ταυτότητα του πακέτου και του προϊόντος. δεν είναι αποτέλεσμα δειγματοληψίας.

Για ένα αναλυτικό σύνθετο, οι συνθήκες προετοιμασίας έχουν εξίσου σημασία με την αριθμητική. Τα κατεψυγμένα κομμάτια φρούτων που αποψύχονται μερικώς μπορούν να απελευθερώσουν υγρό με διαλυτά συστατικά. Η απόρριψη αυτού του υγρού μπορεί να αλλάξει την ερμηνεία Brix ή οξύτητας. Πολύ διαφορετικά μεγέθη τεμαχίων μπορούν να διαχωριστούν κατά την ανάμειξη. Ένα εργαστήριο θα πρέπει να προσδιορίζει το τμήμα που εισέρχεται στη μέθοδο και πώς ελέγχεται η ομογενοποίηση. Εάν το υποβληθέν υλικό φτάσει με κατάχρηση θερμοκρασίας ή σπασμένες σφραγίδες, το εργαστήριο θα πρέπει να καταγράψει την κατάσταση και να ενημερώσει εάν η προβλεπόμενη δοκιμή παραμένει έγκυρη.

Για μεμονωμένη-επιθεώρηση συσκευασίας, διατηρήστε τις ετικέτες των συσκευασιών, τους κωδικούς παρτίδας και τυχόν πληροφορίες τοποθέτησης. Μια φωτογραφία μιας μη κανονικής συσκευασίας μπιζελιού είναι πιο χρήσιμη όταν μπορεί να συνδεθεί σε χαρτοκιβώτιο και παλέτα παρά όταν αποσπαστεί από τον χάρτη αποστολής. ΟGreenLand κατεψυγμένη-SOP δειγματοληψίας φράουλαςσυζητά τη θέση του χαρτοκιβωτίου και τα κρύα-στοιχεία της αλυσίδας για αξιώσεις. Αυτά τα αρχεία παραμένουν χρήσιμα ακόμη και αν μια ξεχωριστή εργαστηριακή δοκιμή χρησιμοποιεί ένα σύνθετο, επειδή ένα σύνθετο αποτέλεσμα από μόνο του δεν μπορεί να ανακατασκευάσει το σημείο που βρέθηκε το μη φυσιολογικό υλικό.

Πριν από την κυκλοφορία, ρωτήστε εάν η αναφορά ταιριάζει με το δείγμα του σχεδίου. Ένα εργαστήριο μπορεί να έχει αποδεχτεί έναν πελάτη-που υπέβαλε σύνθετο υλικό χωρίς να γνωρίζει ότι η σύμβαση απαιτούσε μεμονωμένες μονάδες. Ένας αγοραστής μπορεί να λάβει πολλά μεμονωμένα αποτελέσματα και να συγκρίνει κατά λάθος τον μέσο όρο του με μια προδιαγραφή που έχει γραφτεί για κάθε πακέτο. Η ανασκόπηση ποιότητας πρέπει να ελέγχει ρητά τη μονάδα δοκιμής, τη μονάδα αναφοράς και τη μονάδα λήψης αποφάσεων. Όταν αυτές οι μονάδες διαφέρουν, το συμπέρασμα χρειάζεται μια δικαιολογημένη γέφυρα, όχι μια ευνοϊκή ερμηνεία οποιουδήποτε αριθμού είναι πιο εύκολο να παρατεθεί.

Πώς να γράψετε τη συμφωνία επιθεώρησης για αποδέσμευση

Μια αποτελεσματική συμφωνία ξεκινά με το προϊόν και την παρτίδα. Προσδιορίστε εάν η παραγγελία καλύπτει πυρήνες IQF, στάχυα καλαμποκιού, μπιζέλια, φρούτα σε κύβους ή άλλη μορφή. ορίστε τη συσκευασία και τη μονάδα που φτάνει στον πελάτη. Στη συνέχεια αναφέρετε κάθε ερώτηση ποιότητας ή ασφάλειας, την αποδεκτή μέθοδο και τη μονάδα στην οποία ισχύει το όριο. Ένας πολύς-μέσος όρος επιπέδου και ένα όριο λιανικής-πακέτου θα πρέπει να γράφονται ως ξεχωριστές απαιτήσεις. Εάν η προδιαγραφή χρησιμοποιεί σύνθετο, περιγράψτε πώς επιλέγονται και συνδυάζονται οι μονάδες πηγής και ποια χαρακτηριστικά εξακολουθούν να απαιτούν μεμονωμένο- έλεγχο του πακέτου.

Για τις μικροβιολογικές δοκιμές, η συμφωνία θα πρέπει να αναφέρεται στα ισχύοντα κριτήρια και σε μια εργαστηριακή μέθοδο αποδεκτή για την αγορά προορισμού και την πραγματική μήτρα. Εάν προτείνεται μια ταχεία μέθοδος, σύνθεση ή συγκέντρωση, το πιστοποιημένο QA και το εργαστήριο θα πρέπει να επιβεβαιώσουν το επικυρωμένο πεδίο εφαρμογής και τη διαδρομή αναφοράς πριν οριστικοποιηθούν οι όροι εμπορικής κυκλοφορίας. Μην αυτοσχεδιάζετε μια μεγαλύτερη συγκεντρωτική μάζα και μην αντικαθιστάτε μια νέα ανάλυση μετά από μια παραγγελία αγοράς απλώς και μόνο για να μειώσετε τον χρόνο δοκιμής. Μια αλλαγή μεθόδου μπορεί να αλλάξει την έννοια ενός αρνητικού ή υποθετικού ευρήματος.

Η φωτογραφία προϊόντος της GreenLand απεικονίζει μια ξεχωριστή φόρμα συσκευασίας για μια συμφωνία δειγματοληψίας.

Η φωτογραφία προϊόντος GreenLand απεικονίζει μαζική μορφή κατεψυγμένου καλαμποκιού. δεν εμφανίζεται κανένα αποτέλεσμα επιθεώρησης.

Η συμφωνία χρειάζεται επίσης μια απάντηση σε μια απομακρυσμένη μονάδα ή αποτέλεσμα. Εάν ένα μεμονωμένο πακέτο βρίσκεται εκτός οπτικής ανοχής ενώ ο σύνθετος μέσος όρος περνάει, ποιοι έλεγχοι απαίτησης; Εάν ένα σύνθετο είναι κοντά σε ένα όριο, θα εξετάσει η ομάδα την αβεβαιότητα δειγματοληψίας, τα πρόσθετα αποθεματικά ή έναν προ{1}}συμφωνημένο κανόνα απόφασης; Εάν εντοπιστεί ένα ύποπτο εντοπισμένο ελάττωμα, πώς θα κρατηθούν και θα εντοπιστούν τα προσβεβλημένα κουτιά; Αυτά τα ερωτήματα θα πρέπει να διευθετηθούν πριν η αποστολή βρίσκεται σε αποβάθρα φόρτωσης.

Για επαναλαμβανόμενες παραγγελίες, συγκρίνετε αναφορές χρησιμοποιώντας το ίδιο δείγμα σχεδίασης. Μια τάση στους σύνθετους μέσους όρους λέει λίγα σχετικά με το εάν η παραλλαγή από πακέτο-σε-πακέτο έχει βελτιωθεί ή επιδεινωθεί εάν ο αριθμός ή η πηγή των συνεισφερόμενων μονάδων αλλάζει κάθε φορά. Η συνοχή της διαδικασίας παρακολούθησης αγοραστή μπορεί να χρειάζεται τόσο την κεντρική τιμή όσο και την εξάπλωση επιλεγμένων μεμονωμένων μονάδων σε διαδοχικές παρτίδες. Καταγράψτε τις αλλαγές σχεδίασης παράλληλα με την τάση. Διαφορετικά, μια προφανής βελτίωση μπορεί απλώς να αντανακλά έναν διαφορετικό τρόπο ανάμειξης του υλικού.

Χρησιμοποιήστε αναγνωριστικά δειγμάτων που επιβιώνουν από τη μεταβίβαση μεταξύ προμηθευτή, επιθεωρητή και εργαστηρίου. Το αρχείο αγορών μπορεί να εντοπίσει χάρτη χαρτοκιβωτίων, σφραγισμένα αποθέματα, αναφορά COA, δείγματα-οδηγιών προετοιμασίας και ποιος εξουσιοδοτεί τη διάθεση. Μπορούμε να παρέχουμε προδιαγραφές προϊόντος και τεκμηρίωση παρτίδας σύμφωνα με την επιβεβαιωμένη παραγγελία. το QA του αγοραστή και το διαπιστευμένο ή άλλως πιστοποιημένο εργαστήριο θα πρέπει να ορίζουν την αναλυτική επικύρωση και την απόφαση αποδέσμευσης. Αυτή η διαίρεση εμποδίζει μια εμπορική προσφορά να μην συνεπάγεται επιστημονική εγγύηση που δεν μπορεί να υποστηρίξει.

Ένα σύνθετο είναι πολύτιμο όταν εκτιμά την ερώτηση που τίθεται στην πραγματικότητα. Οι μεμονωμένες συσκευασίες είναι απαραίτητες όταν η διανομή μεταξύ των συσκευασιών αποτελεί μέρος της απόφασης. Το καλύτερο σχέδιο μπορεί να περιλαμβάνει και τα δύο, αλλά κάθε αποτέλεσμα θα πρέπει να ονομαστεί για αυτό που μπορεί να αποδείξει. Η επιλογή της τσάντας δείγματος αφού δείτε το αποτέλεσμα αντιστρέφει τη λογική. Η λήψη απόφασης για την ερώτηση πρώτα δίνει στον αγοραστή μια υποστηρικτική βάση για αποδοχή και μια πολύ πιο ξεκάθαρη διαδρομή όταν πολλά χρειάζονται έρευνα.