Πώς να αποθηκεύσετε τις πιπεριές και να τις διατηρήσετε φρέσκες περισσότερο

Διατηρήστε τις άθικτες πιπεριές αρκετά υγρές για να αντισταθείτε στο συρρίκνωση, αλλά ποτέ υγρές

Ο καλύτερος τρόπος για να διατηρήσετε φρέσκες τις πιπεριές είναι να προστατεύσετε το δέρμα τους, να επιβραδύνετε την απώλεια νερού και να αποτρέψετε τη συλλογή υγρού νερού γύρω από το στέλεχος ή έναν μώλωπα. Βάλτε τις ξηρές ολόκληρες πιπεριές στην τραγανή ή άλλη σταθερή ζώνη παραγωγής. Μια αναπνεύσιμη σακούλα μπορεί να μειώσει την τριβή και το υπερβολικό στέγνωμα χωρίς να σφραγίζει σταγονίδια. Μην τα πλένετε μέχρι να είστε έτοιμοι να τα προετοιμάσετε, εκτός εάν μπορείτε να στεγνώσετε εντελώς κάθε επιφάνεια.

Μόλις κοπεί μια πιπεριά, αλλάζει η εργασία αποθήκευσης. Η εκτεθειμένη σάρκα χάνει την υγρασία και μπορεί να συλλάβει τη μόλυνση πιο εύκολα, γι' αυτό χρησιμοποιήστε ένα καθαρό σκεπασμένο δοχείο, απορροφήστε τη συμπύκνωση, διατηρήστε το ψυγείο στους 40 βαθμούς F / 4 βαθμούς ή χαμηλότερα και χρησιμοποιήστε τα κομμάτια αμέσως. Το ημερολόγιο είναι ένα εργαλείο σχεδιασμού, όχι απόδειξη της κατάστασης: πετάξτε τις πιπεριές με μούχλα, λάσπη, ξινή ή ζυμωμένη μυρωδιά, υγρή κατάρρευση ή εξάπλωση της αποσύνθεσης.

Πόσο καιρό μένουν φρέσκες οι πιπεριές;

Ένα χρήσιμο πρόγραμμα ψυγείου είναι περίπου μία εβδομάδα για τις ολόκληρες πιπεριές και 2-3 ημέρες για τις κομμένες πιπεριές. Αυτό είναι σκόπιμα πιο πρακτικό από το να υποσχεθείς ότι κάθε πιπεριά θα διαρκέσει δύο εβδομάδες. Μια πιπεριά που μαζεύτηκε πρόσφατα, ψύχθηκε καλά, αποστέλλεται χωρίς μώλωπες και αγοράστηκε με σταθερό πράσινο μίσχο μπορεί να παραμείνει ακούγεται περισσότερο. Μια πιπεριά που έχει ήδη περάσει μέρες στη διανομή, έχει τρυπήσει το στέλεχος ή έχει καθίσει ζεστή σε ένα αυτοκίνητο ξεκινά με μικρότερη διάρκεια αποθήκευσης.

Τα δημοσιευμένα εύρη διαφέρουν επειδή περιγράφουν διαφορετικές συνθήκες εκκίνησης. Χρησιμοποιήστε το τραπέζι για να προγραμματίσετε την περιστροφή και, στη συνέχεια, επιθεωρήστε την πραγματική πιπεριά πριν τη σερβίρετε ωμή, την στείλετε στην προετοιμασία ή την πετάξετε.

Ο πίνακας περιγράφει ένα ποιοτικό-σχέδιο εναλλαγής, όχι μια εγγύηση ασφάλειας. Τα κομμένα προϊόντα χρειάζονται αυστηρότερο χρόνο και έλεγχο θερμοκρασίας από τα άθικτα προϊόντα.

Η φρεσκάδα ξεκινά πριν φτάσει η πιπεριά στο ψυγείο

Η πιο αποτελεσματική τεχνική αποθήκευσης δεν μπορεί να αποκαταστήσει τη ζωή που χάθηκε πριν από την αγορά ή την παραλαβή. Επιλέξτε πιπεριές που αισθάνονται βαριές και σφιχτές, με λεία τοιχώματα, υγιές στέλεχος και χωρίς ρωγμές, τρυπήματα, υγρά σημεία ή διασκορπισμένο αποχρωματισμό. Ένα μικρό καλλυντικό σημάδι είναι διαφορετικό από μια σπασμένη επιφάνεια δέρματος. Μόλις καταστραφεί ο τοίχος, η υγρασία φεύγει γρηγορότερα και οι οργανισμοί αποσύνθεσης αποκτούν ευκολότερο σημείο εισόδου.

Για οικιακά ψώνια, επιλέξτε τις πιο σφιχτές πιπεριές όταν χρειάζεστε ωμό τραγανό αργότερα μέσα στην εβδομάδα. Χρησιμοποιήστε τα ελαφρώς πιο ώριμα ή ευέλικτα πρώτα στα μαγειρευτά. Για την παραλαβή της υπηρεσίας τροφίμων, επιθεωρήστε δείγματα σε όλο το χαρτοκιβώτιο και όχι μόνο στο επάνω στρώμα. Σημειώστε τη σταθερότητα του τοιχώματος, την κατάσταση του στελέχους, τη ζημιά από συμπίεση, τη θερμοκρασία, τη συμπύκνωση και τη συνοχή του χρώματος. Ένα χαρτοκιβώτιο με πολλές θρυμματισμένες πιπεριές δεν πρέπει να μπαίνει σε κανονική περιστροφή σαν κάθε μονάδα να είχε ένα πλήρες παράθυρο αποθήκευσης.

Το UC Davis προσδιορίζει τη σταθερότητα, το ομοιόμορφο χρώμα και την ελευθερία από ρωγμές και φθορές ως βασικούς δείκτες ποιότητας. Σημειώνει επίσης ότι η μηχανική βλάβη αυξάνει τόσο την απώλεια βάρους όσο και την αποσύνθεση. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η απαλή μεταφορά, η ρηχή στοίβαξη και η αποφυγή βαριών αντικειμένων πάνω από τις πιπεριές έχουν εξίσου σημασία με την επιλογή μιας τσάντας.

Πώς να αποθηκεύσετε ολόκληρες πιπεριές στο ψυγείο

1. Κρατήστε την πιπεριά ολόκληρη.Μην αφαιρείτε το στέλεχος, τον πυρήνα ή ένα μικρό τμήμα μόνο για να εξοικονομήσετε χρόνο προετοιμασίας. Το γυαλιστερό εξωτερικό δέρμα επιβραδύνει την απώλεια νερού, ενώ κάθε κόψιμο δημιουργεί έναν άμεσο δρόμο για την αφυδάτωση και τον χειρισμό της μόλυνσης.
2. Καθυστέρησε το πλύσιμο μέχρι την προετοιμασία.Οι πιπεριές που αγοράζονται από το κατάστημα- συχνά φαίνονται καθαρές, αλλά το πλύσιμο εισάγει νερό γύρω από το στέλεχος και σε επιφανειακές κοιλότητες. Ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό πριν το κόψετε και στη συνέχεια στεγνώστε με μια καθαρή πετσέτα. Εάν πρέπει να πλυθείτε εκ των προτέρων, στεγνώστε την κοιλότητα του στελέχους και κάθε εξωτερική επιφάνεια πριν από την κατάψυξη.
3. Χρησιμοποιήστε το crisper ή άλλη σταθερή ζώνη παραγωγής.Η πόρτα του ψυγείου αλλάζει θερμοκρασία κάθε φορά που ανοίγει, ενώ το πίσω τοίχωμα μπορεί να είναι πιο κρύο από το καθορισμένο σημείο. Ένα συρτάρι προϊόντων μετριάζει τη ροή του αέρα και μειώνει την ταχεία απώλεια υγρασίας. Μην αφήνετε τις πιπεριές να πιέζουν πάνω σε ένα παγωμένο πίσω πάνελ.
4. Επιτρέψτε την ελεγχόμενη ροή αέρα.Αποθηκεύστε τις πιπεριές χαλαρές ή σε μια καθαρή αναπνέουσα ή διάτρητη σακούλα προϊόντων. Ο στόχος είναι να επιβραδύνει το στέγνωμα χωρίς να παγιδεύονται σταγονίδια. Μια ερμητικά σφραγισμένη σακούλα γύρω από ολόκληρες πιπεριές μπορεί να δημιουργήσει ένα υγρό μικροκλίμα με συμπύκνωση υγρών, ειδικά όταν ζεστά προϊόντα εισέρχονται σε κρύο ψυγείο.
5. Προστατέψτε τα από την πίεση.Μην βάζετε πεπόνι, λάχανο, μπουκάλι ποτών ή φορτωμένο δοχείο από πάνω. Ένας μώλωπας συμπίεσης μπορεί να φαίνεται μικρός την πρώτη ημέρα και να γίνει το πρώτο υγρό μαλακό σημείο αρκετές ημέρες αργότερα.
6. Περιστρέψτε ανάλογα με τις συνθήκες, όχι μόνο το χρώμα.Μετακινήστε οποιοδήποτε πιπέρι με εύκαμπτο τοίχωμα, στέλεχος στεγνώματος ή μικρό ξηρό μώλωπα στην πρώτη θέση χρήσης-. Κρατήστε τις πιο σφιχτές, χωρίς σήμανση πιπεριές για μελλοντική ωμή χρήση.
7. Επιθεωρήστε, μην το χειρίζεστε επανειλημμένα.Αναζητήστε συμπύκνωση, βρεγμένα άκρα στελέχους και ζημιά λόγω πίεσης κατά την κανονική χρήση του συρταριού. Το συνεχές σφίξιμο δημιουργεί νέους μώλωπες. Αρκεί ένα ελαφρύ άγγιγμα και οπτικός έλεγχος.

Πώς να αποθηκεύσετε τις κομμένες πιπεριές χωρίς να χάσετε το τραγανό πολύ γρήγορα

Μόλις κοπεί μια πιπεριά, η προτεραιότητα μετατοπίζεται από την προστασία ενός ανέπαφου δέρματος στην προστασία της εκτεθειμένης σάρκας. Η επιφάνεια κοπής στεγνώνει στις άκρες, απελευθερώνει υγρασία στο δοχείο, απορροφά τις οσμές και είναι πιο ευάλωτη σε διασταυρούμενη- μόλυνση. Προετοιμάστε μόνο την ποσότητα που περιμένετε να χρησιμοποιήσετε σε σύντομο παράθυρο.

1. Πλένουμε ολόκληρη την πιπεριά πριν την κόψουμε.Ξεπλύνετε το με τρεχούμενο νερό και τρίψτε απαλά την επιφάνεια. Μη χρησιμοποιείτε σαπούνι, απορρυπαντικό, χλωρίνη ή πλύσιμο εμπορικών προϊόντων. Στεγνώστε το εξωτερικό έτσι ώστε το μαχαίρι να μην τραβάει το επιφανειακό νερό μέσα στο δοχείο.
2. Χρησιμοποιήστε καθαρά χέρια, εργαλεία και χώρο εργασίας-μόνο για προϊόντα.Κρατήστε την πιπεριά μακριά από ωμό κρέας, πουλερικά, θαλασσινά και τις σανίδες κοπής ή τα σκεύη τους. Καθαρίστε τα τρόφιμα-που έρχονται σε επαφή με τις επιφάνειες πριν ετοιμάσετε έτοιμες--λωρίδες.
3. Αφαιρέστε τους χαλαρούς σπόρους και την υγρή μεμβράνη.Για λωρίδες ή ζάρια, κόψτε τον πυρήνα καθαρά. Οι χαλαροί σπόροι και η σκισμένη μεμβράνη μαζεύουν νερό και κάνουν το δοχείο πιο δύσκολο να διατηρηθεί στεγνό. Εάν αποθηκεύετε μισή πιπεριά, αφήστε τον υπόλοιπο τοίχο όσο πρακτικά ανέπαφο και καλύψτε το αμέσως.
4. Στεγνώστε τα κομμάτια.Το ορατό νερό δεν προσθέτει φρεσκάδα. Γίνεται συμπύκνωση και λιμνάζει στον πάτο του δοχείου. Ταιπώστε τα κομμάτια απαλά με ένα καθαρό χαρτί ή πετσέτα κουζίνας μετά το πλύσιμο.
5. Επιλέξτε ένα καθαρό σκεπασμένο δοχείο.Ένα ρηχό γυάλινο ή πλαστικό δοχείο{0}}ποιότητας τροφίμων προστατεύει τα κομμάτια από οσμές και επαφή. Μην συσκευάζετε ζεστές κομμένες πιπεριές σε δοχείο. η διαφορά θερμοκρασίας δημιουργεί συμπύκνωση.
6. Διαχειριστείτε τη συμπύκνωση, όχι την κανονική υγρασία των ιστών.Βάλτε μια στεγνή χαρτοπετσέτα κάτω από τις πιπεριές όταν το δοχείο τείνει να μαζεύει σταγονίδια. Αντικαταστήστε το εάν βραχεί. Η πετσέτα δεν πρέπει να χρησιμοποιείται για να κάνει μια παλιά παρτίδα να φαίνεται αρκετά στεγνή ώστε να διατηρείται.
7. Ψύξτε αμέσως στους 40 βαθμούς F / 4 βαθμούς ή χαμηλότερη.Το FoodSafety.gov συμβουλεύει τα προϊόντα να ψύχονται εντός δύο ωρών μετά το κόψιμο, το ξεφλούδισμα ή το μαγείρεμα ή εντός μίας ώρας όταν η θερμοκρασία περιβάλλοντος είναι πάνω από 90 βαθμούς F / 32 βαθμούς. Για μια γραμμή προετοιμασίας, επιστρέψτε την καλυμμένη παρτίδα στο ψυγείο μόλις ολοκληρωθεί η εργασία.
8. Χρονολογήστε την παρτίδα και χρησιμοποιήστε την εντός 2-3 ημερών για καλύτερη ποιότητα.Οι πιο φαρδιές λωρίδες συνήθως συγκρατούν τις άκρες τους καλύτερα από τα λεπτά ζάρια επειδή εκτίθεται λιγότερη επιφάνεια. Ποτέ μην αναμιγνύετε μια φρέσκια παρτίδα σε ένα παλαιότερο δοχείο. ολοκληρώστε ή απορρίψτε την παλιά παρτίδα, καθαρίστε το δοχείο και ξεκινήστε μια νέα ημερομηνία.

Η θερμοκρασία και η υγρασία λύνουν διαφορετικά προβλήματα

Οι πιπεριές περιέχουν πολύ νερό και η σκληρότητά τους είναι στενά συνδεδεμένη με την απώλεια νερού. Στην εμπορική αποθήκευση μετά τη συγκομιδή, η UC Davis προσδιορίζει περίπου τους 45 βαθμούς F / 7,5 βαθμούς και τη σχετική υγρασία πάνω από 95% ως τη βέλτιστη για μέγιστη διάρκεια ζωής των ανέπαφων πιπεριών. Η θερμότερη αποθήκευση αυξάνει τη συρρίκνωση. Η παρατεταμένη αποθήκευση κοντά σε 41 βαθμούς F / 5 βαθμούς μπορεί τελικά να προκαλέσει τραυματισμό ψύξης, συμπεριλαμβανομένου του σκασίματος, της αποσκλήρυνσης, της αποσύνθεσης ή του αποχρωματισμού μέσα στην κοιλότητα των σπόρων.

Ένα ψυγείο για το σπίτι ή το φαγητό έχει διαφορετικό καθήκον: χωράει πολλά τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένων των φρέσκων-κομμένων προϊόντων και πρέπει να λειτουργεί σε θερμοκρασία 40° F / 4° ή χαμηλότερη για την ασφάλεια των τροφίμων. Μην σηκώνετε ολόκληρο το ψυγείο στο εμπορικό-πιπέρι βέλτιστο. Αντίθετα, τοποθετήστε τις άθικτες πιπεριές σε μια μέτρια ζώνη παραγωγής και κρατήστε τις κομμένες πιπεριές πλήρως εντός του συστήματος ασφαλείας-κρύων τροφίμων.

Η υγρασία αποτρέπει την αφυδάτωση μόνο όσο παραμένει υδρατμός. Σταγονίδια στο στέλεχος, μέσα σε ένα μώλωπα ή κάτω από κομμένα κομμάτια δημιουργούν τοπική υγρασία που ευνοεί την απαλή αποσύνθεση. Οι οδηγίες "διατηρήστε τις πιπεριές υγρές" και "διατηρήστε τις πιπεριές στεγνές" δεν είναι αντιφατικές: ο αέρας μπορεί να είναι υγρός ενώ η επιφάνεια της πιπεριάς παραμένει απαλλαγμένη από υγρό νερό.

Πώς να αποθηκεύσετε τις κόκκινες πιπεριές, τις πράσινες πιπεριές και άλλα χρώματα

Χρησιμοποιήστε την ίδια μέθοδο ψυγείου για κόκκινες, πράσινες, κίτρινες και πορτοκαλί πιπεριές. Το χρώμα είναι πρωτίστως ένα σήμα ποικιλίας και ωριμότητας, όχι λόγος για τη δημιουργία τεσσάρων διαφορετικών συστημάτων αποθήκευσης. Κρατήστε κάθε πιπεριά στεγνή, προστατέψτε την από πληγές και περιστρέψτε την ανάλογα με την πραγματική κατάσταση.

Οι πράσινες πιπεριές συγκομίζονται συχνά σε προγενέστερη ωριμότητα και μπορεί να αισθάνονται πιο σφιχτές κατά την αγορά. Οι πλήρως χρωματιστές πιπεριές μπορεί να μαλακώσουν νωρίτερα όταν φτάσουν πιο ώριμες ή έχουν βιώσει μεγαλύτερη αλυσίδα εφοδιασμού. Αυτό δεν σημαίνει ότι μια κόκκινη πιπεριά είναι αυτόματα παλιά ή ότι μια πράσινη πιπεριά είναι αυτόματα ανθεκτική. Μια φρέσκια κόκκινη πιπεριά με υγιή μίσχο μπορεί να διαρκέσει περισσότερο από μια μελανιασμένη πράσινη πιπεριά.

Μην δημιουργείτε οργάνωση του ψυγείου γύρω από μια υπερβολική προειδοποίηση αιθυλενίου. Το UC Davis αναφέρει ότι οι πιπεριές παράγουν πολύ λίγο αιθυλένιο και ανταποκρίνονται πολύ λίγο σε αυτό. Ο χώρος, η σταθερή θερμοκρασία, η προστασία από τη συμπίεση και ο έλεγχος της συμπύκνωσης είναι πιο πρακτικές προτεραιότητες. Ξεχωρίστε τα προϊόντα όταν βοηθά στην αποφυγή σύνθλιψης ή αντικρουόμενων αναγκών υγρασίας, όχι επειδή οι πιπεριές απαιτούν απομονωμένη καραντίνα αιθυλενίου.

Ζαρωμένο, μαλακό, γλοιώδες ή μουχλιασμένο: διατηρήστε, μαγειρέψτε ή απορρίψτε;

Η εμφάνιση και η μυρωδιά βοηθούν στον εντοπισμό της αλλοίωσης, αλλά δεν μπορούν να αποδείξουν ότι τα τρόφιμα είναι απαλλαγμένα από παθογόνους παράγοντες. Ο καθαρός χειρισμός και η σωστή ψύξη εξακολουθούν να έχουν σημασία.

Επτά λάθη αποθήκευσης που συντομεύουν το χρησιμοποιήσιμο παράθυρο

Μετατρέψτε τις συμβουλές ψυγείου σε επαναλαμβανόμενο πρωτόκολλο κουζίνας

Ένα εστιατόριο ή μια κεντρική κουζίνα χρειάζεται περισσότερα από το «να βάλεις πιπεριές στο crisper». Ξεκινήστε από την παραλαβή: καταγράψτε την ημερομηνία παράδοσης, επιθεωρήστε τα αντιπροσωπευτικά χαρτοκιβώτια, απορρίψτε την ενεργή αποσύνθεση και διαχωρίστε τις κατεστραμμένες μονάδες για άμεση αξιολόγηση. Τοποθετήστε την παλαιότερη παρτίδα ήχου μπροστά και διατηρήστε την ταυτότητα της παρτίδας ορατή. Μην αναμιγνύετε παραδόσεις όταν αυτό θα διαγράψει την ιχνηλασιμότητα ή θα μπερδέψει την εναλλαγή.

Προετοιμασία σε ποσότητες που μπορεί να χρησιμοποιήσει η λειτουργία εντός 2-3 ημερών. Χρησιμοποιήστε απολυμανμένα τρόφιμα-δοχεία επαφής με τοποθετημένα καπάκια, ημερομηνία και αναγνώριση κάθε παρτίδας και κρατήστε τις κομμένες πιπεριές στους 40 βαθμούς F / 4 βαθμούς ή χαμηλότερη. Ελέγξτε το πραγματικό ψυγείο με ένα θερμόμετρο. Μια οθόνη που λέει "κρύο" δεν είναι ρεκόρ θερμοκρασίας.

Σε κάθε βάρδια, αναζητήστε συμπύκνωση, μια υγρή χαρτοπετσέτα, ανάμεικτους χουρμάδες, κατεστραμμένα καπάκια ή κομμένα κομμάτια που έχουν μείνει σε θερμοκρασία δωματίου. Ακολουθήστε το αυστηρότερο όριο όταν ο χειρισμός του ιστορικού είναι αβέβαιος. Το FoodSafety.gov συμβουλεύει να ψύχετε τα κομμένα προϊόντα μέσα σε δύο ώρες ή μία ώρα πάνω από 90 βαθμούς F / 32 βαθμούς. Μια παρτίδα με λάσπη, μούχλα, ξινή μυρωδιά ή αμφίβολο έλεγχο του χρόνου δεν πρέπει να «σωθεί» με το μαγείρεμα.

Τέλος, μετρήστε τη χρησιμοποιήσιμη απόδοση. Καταγράψτε το παραδοθέν βάρος, την απώλεια περιποίησης, την προετοιμασία, το βάρος που απορρίφθηκε και τη χρήση μενού. Αυτοί οι αριθμοί δείχνουν εάν το πρόβλημα είναι η εκτέλεση του αποθηκευτικού χώρου, η ποιότητα λήψης, η υπερβολική-παραγγελία ή η λάθος φόρμα προϊόντος.

Φρέσκιες παγωμένες πιπεριές ή πιπεριές IQF: επιλέξτε ανά εφαρμογή

Οι φρέσκες παγωμένες πιπεριές είναι η σωστή επιλογή όταν ο πελάτης χρειάζεται ωμό τραγανό, γυαλιστερό ολόκληρο κέλυφος, φρεσκοκομμένα δαχτυλίδια, εμφάνιση σαλάτας, crudites ή μια γεμιστή πιπεριά που πρέπει να κρατήσει το σχήμα της. Σε αυτές τις χρήσεις, η μέθοδος ψυγείου σε αυτόν τον οδηγό προστατεύει την ποιότητα που πωλεί το μενού.

ΠεπερασμένοςΠιπεριές IQFταιριάζει σε διαφορετικό μοντέλο λειτουργίας. Είναι χρήσιμα για πίτσα, έτοιμα φαγητά, σάλτσες, σούπες, τηγανιτές-τηγανητές πατάτες, χαρμάνια λαχανικών και άλλες μαγειρεμένες εφαρμογές όπου το σταθερό μέγεθος κοπής, η μερίδα,-διαθεσιμότητα όλο το χρόνο και η χαμηλότερη ποσότητα φρέσκων-προετοιμαστικών απορριμμάτων είναι μεγαλύτερη από τα ωμά απόβλητα. Αυτή είναι μια απόφαση προμήθειας, όχι ένα φροντιστήριο: ένας αγοραστής παραγγέλνει ένα εμπορικά επεξεργασμένο κατεψυγμένο συστατικό με καθορισμένη προδιαγραφή.

Για ένα ευρύτερο πλαίσιο, διαβάστε μαςΟδηγός αγοραστή κατεψυγμένων έναντι φρέσκων λαχανικών. Η σωστή μορφή είναι αυτή που ταιριάζει στην υπόσχεση του πελάτη και στο σύστημα παραγωγής.

Τι πρέπει να επιβεβαιώσουν οι αγοραστές B2B για την προμήθεια κατεψυγμένων πιπεριών

Μπορείτε επίσης να περιηγηθείτε στογκάμα κατεψυγμένων λαχανικώνόταν οι πιπεριές αποτελούν μέρος ενός ευρύτερου προγράμματος λαχανικών.

Συχνές ερωτήσεις σχετικά με την αποθήκευση πιπεριών στο ψυγείο

Χρειάζεστε μια σταθερή μορφή πιπεριάς για την αγορά σας;

Στείλτε το επιθυμητό χρώμα, το μέγεθος κοπής, τη συσκευασία, την ποσότητα, τη θύρα προορισμού, την εφαρμογή, τις ανάγκες ιδιωτικής-ετικέτας και τη λίστα εγγράφων. Μπορούμε να ελέγξουμε κύβους, λωρίδες, φλιτζάνια, ολόκληρες φόρμες και μικτά{2}}προγράμματα χρωμάτων IQF για λιανική πώληση, υπηρεσίες φαγητού, πίτσα, έτοιμα γεύματα, σάλτσες και βιομηχανική επεξεργασία.