Τα πλεονεκτήματα της τεχνολογίας που έχουν αποξηραθεί κατά την κατάψυξη

Πλεονεκτήματα της τεχνολογίας κατάψυξης:

1, η ξήρανση με κατάψυξη πραγματοποιείται σε χαμηλές θερμοκρασίες, επομένως είναι ιδιαίτερα κατάλληλο για πολλές θερμικές ευαίσθητες ουσίες. Εάν ή απώλεια βιολογικής ζωτικότητας.

2, όταν στεγνώνει σε χαμηλές θερμοκρασίες, η απώλεια ορισμένων πτητικών συστατικών στην ουσία είναι μικρή και τα αρχικά θρεπτικά συστατικά διατηρούνται.

3, στη διαδικασία ξήρανσης κατάψυξης, η ανάπτυξη των μικροοργανισμών και ο ρόλος των ενζύμων δεν μπορούν να πραγματοποιηθούν, έτσι ώστε να μπορεί να διατηρήσει το αρχικό σχήμα.

4, λόγω της ξήρανσης στην κατεψυγμένη κατάσταση, ο όγκος είναι σχεδόν αμετάβλητος, διατηρώντας την αρχική δομή και η συγκέντρωση δεν θα συμβεί

5, μετά την ξήρανση, η ουσία είναι χαλαρή και πορώδης, σπογγώδης, διαλυμένη γρήγορα και εντελώς μετά την προσθήκη νερού και σχεδόν αμέσως αποκαταστάθηκε στο αρχικό σχήμα.

6, επειδή η ξήρανση διεξάγεται υπό κενό, υπάρχει πολύ μικρό οξυγόνο, έτσι ώστε να προστατεύονται μερικές εύκολα οξειδωμένες ουσίες.

7, η ξήρανση μπορεί να αποκλείσει περισσότερα από 95-99% του νερού, έτσι ώστε το προϊόν να μπορεί να διατηρηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα μετά την ξήρανση χωρίς επιδείνωση.